巳時，胖心酒樓準時開門了。一開門，伙計就注意到了門扣上的字條與門外擠滿了的看熱鬧的鄰居，忙到后堂報知三位掌柜。趙饈笑了笑，對伙計低聲地吩咐了幾句，伙計哈著腰來到后廚。不一會兒，一陣陣濃烈的肉香飄到門口。原來，掌柜吩咐的是，讓他到后廚把鍋蓋打開，廚下加火，讓羊蝎子的香冒出。羊肉本來是有一股膻腥味的，可這羊是北口的閹羊，又經(jīng)多種香料與良姜共同煮了一夜，膻腥味與各種香氣混和稀釋后，反而成為了一...