蔣峰看到老板娘叉著腰指著自己，一溜煙跑了。
夏師傅回頭打了個招呼，指了指何為，“這是新來的廚師，叫何為。”對著何為說道，“這是老板娘，叫李姨。”
“李姨好。”何為趕緊打招呼。
“呸，叫李姐，老夏你眼睛有病吧，我才多大，讓這小子叫我姨。”
“男人叫叔，女人叫姨，這是規矩，也是禮儀。”
“還一套一套的，少在這貧了，去給我炒兩個菜端上來。”說完沿著旁邊的樓梯上去了。
“炒什么啊，李姨，報菜名。”夏師傅沖著樓梯上喊道。
“雪菜肉絲，溜肉段。大侄子。”老板娘頭也不回的在二樓消失了。
“這娘們，整天吃肉，屁股都快比門框寬了。”夏師傅自言自語的說著。
他領著何為進入廚房，已經有個廚師站在灶臺上炒菜了，他邊唱著歌，邊顛著手里的大鍋，像老式洗澡盆那么大的雙耳鐵鍋，里面裝滿了卷心菜，在他手里上下左右翻飛。爐灶發出嗚嗚的鳴叫，紅色的火焰朝上直立，在鍋沿四周飛舞。
“李滄，叫狗...叫滄哥。”李滄身材高大，臉色白得嚇人，回頭瞪了夏師傅一眼，然后沖著何為呲牙笑著。
李滄又翻了幾下鍋，用炒勺從爐臺上的調味罐里舀了幾勺味精，均勻地灑在菜上，然后兩手抓住雙耳，把鐵鍋抱了起來。
“黑子，上盆啊。”從隔壁走出來一個瘦小的廚師，皮膚黝黑，與李滄形成了鮮明的對比，他手里拿著一個碩大的盆，感覺能把他整個放在里面。
把盆往桌子上一放，李滄舉起那一盆炒卷心菜，一股腦的倒入了盆中，醋的香氣一下子擴散出來，何為忍不住流下了口水。
“開飯了。”黑子拿起炒勺，把盤里的菜攪動了一下，浮現出幾片薄薄的五花肉。他輕巧的用勺子挨個把肉片選了出來，放到了旁邊的兩個飯盒里，然后又舀上一勺菜，把肉片蓋住，遞給了李滄一份。
走廊里陸陸續續走出來很多人，手里都拿著一個鐵制的飯盒。
“排隊排隊。”黑子沖著他們叫到，老夏拿起兩個飯盒，遞給何為一個。
何為往人群里走去，他想要排到后面去，被老夏一把拽了過來。
“那都是服務員，咱們不用排隊。”何為扭頭看去，蔣峰也在隊伍里，沖著自己眨眨眼。
他跟著老夏往前走，小黑看到兩人過來，問都不問，直接給老夏和他打上了兩份菜，比給服務員的明顯要多。
那些服務員臉上也沒有流露出不滿的樣子，看來都已經習以為常了。
老夏從邊上的盆里拿了幾個饅頭，兩人往前走去，來到一開始的那個房間，進去后，有幾個正在吃飯的廚師看到老夏，都站起來打招呼，老夏簡單介紹了何為，也坐下吃起了晚飯。
“我大體給你說說吧，咱們這后廚，早上9點上班吃早飯，中午2點下班，4點上班吃晚飯，下班時間就不好說了。”老夏嘴里邊吃邊跟何為說道。
“你現在是幫廚，平時就在這個制作間干活，我讓你干什么就干什么，別人叫你別管，不懂的事情多看少問，跟自己沒關系的事情別多管閑事，懂了嗎。”何為點點頭，就是打雜跑腿的唄，算是老夏的專屬小弟。
“吃完飯，把那些排骨剁了。”老夏用筷子往角落里一指，何為看到有個單獨的菜墩放在一個齊腰高的鐵架子上，上面放著一把短柄斧，地下有幾個塑料袋包裹的東西，估計就是排骨。
他只吃過糖醋小排，紅燒排骨，從來沒有見過排骨的原來樣子。
吃完了飯，何為把碗筷收拾了，送到了專門洗碗的地方，有個四十來歲的大姐蹲在地上清洗著碗筷。
“大...阿姨，給您放這，謝謝了。”何為想起老夏的教導，比自己大的女人都要叫姨，這是規矩。
那女人頭都不抬，伸手接了過來，扔到了旁邊裝滿水的盆里。
何為剛起身，回頭正碰到剛才分飯的黑子，他個子很矮，臉上看不出多大年紀，沖著何為不客氣地說道，“有煙嗎。”
“我不抽煙。”
“出去給我買一盒。”
何為這個人有個特點，別人對他客氣，他就恨不得跟人磕頭拜把子。可要是對方不客氣，甚至無故羞辱他罵他，他能立刻跟對方干起來。
想到自己還有系統任務，沒來由上來就招惹樹敵，萬一失敗了重開會影響最后的評價，他不發一語，裝沒聽見，徑直往制作間走去。
黑子看他沒理自己，有些尷尬，又看到何為身高體壯，本來想著算了。但正好幾個女服務員走過來，聽到了他的話，都掩嘴偷笑。
黑子有點下不來臺，他大步趕上前去，伸手就去拍何為的肩膀。
何為聽到后面的風聲，一下回過頭來，黑子被嚇了一跳，手尷尬的停在了空中。
“這兒我不熟，不知從哪買。”他冷冷地看著黑子。
“出門就是，趕緊去吧。”黑子聲音越來越大，邊上的服務員都勸他。
“黑哥，我去給你買，別吵吵啊。”
“沒必要啊，這點小事。”
黑子用手把眾人扒拉開，指著他們，“都閃開啊，沒你們事，草，新來的給買包煙咋了，使喚不動你嗎。”
被眾人勸阻更激發了黑子的怒氣，他伸手就要給何為一個嘴巴子。
啪啪兩聲，黑子的巴掌拍到了何為伸出的左手上，自己卻結結實實挨了何為一巴掌，半邊臉登時腫了。
眾人只覺得眼前一花，也沒看清何為打人，以為是黑子打了何為耳光。
大家都把黑子拉住，有好心的推著何為離開。
“黑哥，別動手啊，好好說話，人家這孩子剛來。”
“是啊，怎么就打人嘴巴子呢，多大的仇啊，不就是抽煙嗎，來，抽我這個。”
服務員們看著何為老實巴交的樣子，覺得剛來就被打了個大嘴巴子，都有點為他鳴不平。
黑子被眾人拉著，弄得哭笑不得，又不好意思說自己挨了打，內心煩躁不已，正要發作，看見老夏推門出來了，他趕緊掙脫開眾人。
“都干嘛啊，該干嘛干嘛去，在這堵著干什么，我跟新來的師弟說句話礙著你們什么了。”