三、太子參淮山鱸魚湯

　　原料:太子參20克淮山30克鱸魚400克

　　輔料：花生油10克姜2片蜜棗3只鹽5克

　　制作工藝：

　　1、太子參、淮山洗凈，浸泡l小時

　　2、鱸魚去腮、鱗、內(nèi)臟，洗凈。燒鑊下花生油、姜片，將鱸魚兩面煎至金黃色

　　3、蜜棗洗凈

　　4、將清水1600克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加人以上用料，武火煲滾后，改用文火煲2小時，加鹽調(diào)味

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