“這樣吧,我做出來后,你嘗了好吃,我們再給他們送去,行嗎?”蘇姣云自信滿滿道。
“行!”蘭氏應道。
雖然她還是對這河蟹不抱希望,但她也不能打擊女兒的信心。
等蘭氏離開后,蘇姣云突然想起中午買的一副豬大腸豬心,還在水里泡著呢。
雖說現在已經入了秋,但天氣還很熱,今天晚上不把它做了吃,明天都該壞了。
蘇姣云把那副豬大腸豬心豬肝拿到井邊,水井經過一天的沉淀,水十分清澈。
豬心和豬肝不用怎么清洗,先把這兩樣切下來沖洗放好。
接下來她去灶屋用簸箕裝了一點草木灰出來。
先豬大腸翻過來,再用繩子綁住兩邊,防止草木灰從口子里跑進去弄臟了干凈的那一面。
然后把豬大腸放進木盆里,再伸手抓了兩把草木灰撒進去,最后開始反復搓洗三次,豬大腸就清洗干凈了。
這會兒面也發酵得差不多了。
蘇姣云把面重新揉了一遍,再捏成一個個饅頭形狀,蒸籠里蒸。
灶頭另一個灶口也不閑著,她打算用來鹵豬大腸豬心和豬肝。
鹵料是用現有的材料配的,直接放在鍋里鹵就可以了
點了火后,她往灶頭里放了不少木柴,一時半會兒也燒不完。
趁著有時間,她去翻了翻陳大娘送來的青菜,發現籃子里面竟還放了三根青瓜。
看著青翠欲滴的青瓜,她決定再做一道涼拌青瓜。
這籃子青菜全是芥菜,這一頓也炒不完,蘇姣云拿夠一頓的量,剩下的她都掛在家屋檐下的竹竿上了。
她三兩下把芥菜和青瓜洗干凈,拎回灶屋里。
那青瓜放在砧板上,用刀敲幾下,青瓜被敲碎,里面的汁水直接飛濺出來。
這青瓜不但脆,水份還多!
把敲碎的青瓜切段放進盤子,然后又順手剁了一點辣椒放一旁備用。
這會兒饅頭還沒蒸好,蘇姣云又往灶頭里添了一點柴。
從回到家后,就沒見到蘇銘文和蘇姣心,也不知道這兩人在干嘛。
正想著,就聽到了從房屋里傳來他們倆歡快的笑聲。
蘇姣云的臉上也漸漸染上了笑意。
說起來,在這個新的家呆一天了,她還沒見過大家的房間是什么樣子的呢。
這間屋子說大也不大,說小也不算小了。
她一間一間地看過去,第一間就是跟灶屋挨著的。
房里放著爹娘的衣物和今天買的東西,一看這間就是她爹娘的房間。
接下來又看了另外兩間,由于剛搬來,很多東西都沒有買齊全,因此屋里只有一張床和被子。
此時蘇銘文和蘇姣云正在用細布條接起來的長布條,揮舞著。
看著布條在空中飄蕩搖曳,蘇姣心開心地發出了銀鈴般的笑聲。
“妹妹,要我去幫忙燒火嗎?”
蘇銘文一看到她,以為妹妹需要幫忙。
中午做飯,可是他燒的火呢。
想到中午那好吃的紅燒肉,他就有些驕傲。
蘇姣云上前摸摸他的頭發,這個哥哥也比她大一歲,但因為小時候發燒燒壞了腦袋,這幾年心智發育一直跟不上。
這幾天她也觀察了他,感覺他就像個八九歲心智的孩子。
她一直把他當作弟弟般來看待。
想到這兒,她在心里默默祈禱,希望她的靈泉水能治好他。
蘇姣心一看到蘇姣云,就撲過來抱著她不撒手。
“姐姐,我們家好大呀,我喜歡這個家,姐姐晚上和我在這個屋子睡,好不好?”
她仰著頭,眼睛眨巴眨巴地看著,好似只要自己不同意,那張萌萌噠的小臉立即會掛上淚珠。
想到那個又可憐又可愛的畫面,蘇姣云的惡趣味突然浮上心頭。
去去去!
這可是她軟軟糯糯的小妹,怎么忍心讓她掉眼淚呢!
蘇姣云揮散腦子的畫面,將她抱起來,“好~晚上姐姐和你在這個屋子睡?!?p> “太好了!”蘇姣心高興地親了一下姐姐的臉頰。
蘇姣云想起灶屋里還在蒸著饅頭呢,算了算,饅頭也差不多蒸好了。
“來,姐姐教你翻花繩?!?p> 把蘇姣心放下來坐好,蘇姣云快速的教了她和蘇銘文幾個簡單的玩法。
蘇姣云驚奇地發現蘇銘文竟然學得很快。
沒想到玩翻花繩,還意外發現了一個驚喜。
看來她哥還是可以好起來的!
有了新發現,蘇姣云又多教了一個玩法,才飛快地離開了。
來到灶屋,灶臺上的蒸籠還在呼呼冒著熱氣,鹵肉也散發著令人饞涎欲滴的香味。
蘇姣云用布包著蒸籠端到一邊放好。
接著她把鍋洗干凈,挖了一勺豬油放熱鍋里,然后把入香葉八角等調味料爆香。
最后把河蟹全倒進去爆炒,灶頭里的都是粗木柴,也不怕火會小,她只管不停地翻炒就行了。
炒了一會兒,香味就開始飄出來了。
蘇姣心小朋友不能吃太辣,因此她只放了一點點辣椒。
隨著鍋中滋滋滋響了半柱香,一份香辣蟹就做好了。
瞧著金黃色的香辣蟹,蘇姣云沒忍住拿了一個放進嘴里,鮮香又有點微辣味道,味蕾瞬間就被征服了。
河蟹經過熱油的爆炒,變得十分酥脆。
吃起來卡茲卡茲的……
“我也要吃!”
蘭氏和蘇銘文蘇姣心不知道什么時候站在了門口,看到蘇姣云吃了香辣蟹紛紛忍不住出聲了。
蘇姣云拿出三個碗,裝了三碗香辣蟹,等一下要送人的。
然后三人之分自覺地一人拿了一個。
剛放進嘴里,紛紛露出來驚嘆的表情。
蘭氏剛剛還說河蟹做不了多好吃呢,沒想法這會兒就啪啪打臉了。
她沒想到大女兒的廚藝簡直覺絕了,這香辣蟹比青嶺鎮上酒樓的菜好吃一百倍!
嗯…雖然她沒有吃過酒樓的菜,但不妨礙她評價。
嘗過了香辣蟹,雖然他們還是非常想再吃一個,到底還是忍住了。
就在這時,蘇河一臉興奮地從門外走進來了。
蘭氏一看到他那止不住的笑意,就知道田買成了。
“孩他爹,事兒辦成了?”蘭氏問。
“辦成了!”蘇河親自把田契交到蘭氏的手里。