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從燒烤攤走向全球美食大亨

第18章 老媽出院,菜市場(chǎng)試驗(yàn)新技能!

從燒烤攤走向全球美食大亨 空斂月 2038 2022-02-20 18:01:00

  醫(yī)院的賬還清以后。

  老媽江琴就嚷嚷著要出院了。

  怎么勸也不行。

  “誒呀,在這里多住一天都是錢(qián),既然賬結(jié)清了,媽也該出院了。”

  “不行!我要回家。”

  “手術(shù)都結(jié)束了,老占著人家床位也不好!”

  “你們別勸了,我已經(jīng)想好了!”

  于是兄妹倆也沒(méi)辦法,只能先讓小妹幫忙收拾東西,帶老媽回去。

  他再一個(gè)人去了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜。

  昨天晚上收攤兒,抽獎(jiǎng)得到了不錯(cuò)的技能。

  今天正好能試試。

  一進(jìn)菜市場(chǎng)里,就撲鼻而來(lái)一股腥味,肉攤兒、菜攤兒毗鄰節(jié)次,整整齊齊的排列而成,不少人慢悠悠的提著菜,背著簍子在逛菜市場(chǎng),十分熱鬧。

  楚浩將小三輪停在門(mén)口,邁步入內(nèi),并同時(shí)使用了[火眼金睛]。

  頓時(shí),他的視線里,出現(xiàn)了一些淡淡的光電數(shù)據(jù)。

  楚浩一喜,將目光轉(zhuǎn)移到其中一個(gè)小攤兒上的生菜。

  ——[89%]

  嗯……

  說(shuō)明這是新摘的,剛擺上攤兒沒(méi)多久的。

  楚浩有些激動(dòng)。

  有這個(gè)技能的話就不怕被人耍了,能省事兒不少。

  雖然他本來(lái)也會(huì)辨認(rèn)蔬菜和鮮肉的好壞,但那么具體的新鮮度數(shù)據(jù),是看不出來(lái)的。

  想到這里,他又將目光移動(dòng)到別的地方。

  胡蘿卜:[88%]

  萵筍:[91%]

  土豆:[70%]

  西紅柿:[79%]

  ……

  楚浩慢慢的挑選著新鮮的蔬菜,逛著逛著,便來(lái)到了鮮肉攤兒。

  買(mǎi)肉是有技巧的。

  新鮮的豬肉,肉質(zhì)有彈性,用拇指壓一下很快就能彈回來(lái),而且有淡淡的腥味,顏色也是鮮紅色,除此之外,皮要薄皮,這樣的鮮肉才好吃。

  至于那種暗紅色、沒(méi)彈性、皮厚的鮮肉,千萬(wàn)別買(mǎi),肯定臊得慌。

  而且,聞不出味道的肉,都不算新鮮,捏著有水感的肉,也不能買(mǎi)。

  但有時(shí)候,攤主也有應(yīng)對(duì)的辦法,會(huì)用大燈照著,這樣一來(lái),鮮肉無(wú)法在自然光下辨認(rèn)顏色,就會(huì)混淆客人的視覺(jué),畢竟,用大燈照射之下,許多鮮肉都是鮮紅色,看起來(lái)新鮮無(wú)比。

  但在擁有技能的楚浩面前,什么樣的障眼法都瞞不過(guò)他。

  豬腿肉:[79%]

  豬五花:[60%]

  豬梅花:[94%]

  豬里脊:[88%]

  ……

  一輪檢查下來(lái),新鮮的豬肉還是非常多的。

  這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)畢竟是正規(guī)的,進(jìn)貨前就有質(zhì)量檢查,不新鮮的食材當(dāng)然不能擺上攤兒。

  但也不排除有瞞天過(guò)海依舊上了攤面的豬肉。

  楚浩還看見(jiàn)一對(duì)小年輕情侶,買(mǎi)到了新鮮度只有55%的豬五花。

  顯然是對(duì)小白。

  而攤主也是笑瞇瞇的,嘴角都咧開(kāi)了,還殷勤的幫他們切肉。

  楚浩失笑,也沒(méi)有提醒,徑直去了之前常買(mǎi)的那家攤面上。

  老板是一對(duì)中年夫妻,男的精瘦,女的肥胖,手里拿著一把殺豬刀,嘴里還叼著一根還沒(méi)點(diǎn)燃的紅塔山。

  “小浩,又來(lái)進(jìn)貨了?生意怎么樣啊?”

  “呵呵,最近還行。”

  楚浩一邊和老板寒暄,一邊掃了一眼,新鮮度都在85%以上。

  這就是他為什么常買(mǎi)這家的原因。

  這家老板童叟無(wú)欺,賣(mài)的肉也比別家的新鮮,最關(guān)鍵的是,量大!

  給他家供應(yīng)渠道的養(yǎng)殖場(chǎng)老板,是同宗的親戚,所以從來(lái)不會(huì)進(jìn)到不新鮮的豬肉,每天的貨,都是現(xiàn)殺的。

  在老板的幫助下,和楚浩一起將幾大扇豬肉扛到了門(mén)口的小三輪上。

  付了錢(qián),楚浩開(kāi)開(kāi)心心回家。

  結(jié)清醫(yī)院的賬,和玻璃制品廠簽了合同,又買(mǎi)了今天出攤兒的食材以后,楚浩的卡里就剩下7000了。

  今天出完攤,明天就得考慮在山大門(mén)口租個(gè)鋪面的事兒了。

  這事兒之前就留意過(guò)。

  幾乎所有處在大學(xué)城附近,上佳位置的鋪面,都需要支付押金,每月的租子則是3000-7500不等,及個(gè)別位置最好的甚至要8000以上。

  就離譜……

  而一些偏僻角落,或者老鋪面就便宜許多。

  一部分甚至不需要押金。

  但位置卻很尷尬。

  有正對(duì)著公共廁所的,有不遠(yuǎn)處就是臭味熏天的垃圾集裝箱和清潔點(diǎn)的,還有那種爛尾樓下面的店鋪……

  反正就是各式各樣變著花樣的爛。

  距離山大也很遠(yuǎn)。

  當(dāng)然,楚浩有[酒香不怕巷子深],能彌補(bǔ)這一點(diǎn)。

  所以鋪面位置對(duì)他而言,不是什么大問(wèn)題。

  可就算如此,也要選好一點(diǎn)的,大學(xué)生容易找到,距離山大也不遠(yuǎn)的。

  最起碼,別把自家烤肉店開(kāi)在公共廁所對(duì)面就行……

  ……

  回到家。

  小妹已經(jīng)把江琴接了回來(lái),家里正在收拾衛(wèi)生。

  楚浩來(lái)不及幫忙,而是來(lái)回跑了幾趟,才把食材扛回來(lái)。

  看著他買(mǎi)回這么幾大扇豬肉,江琴都懵了,“干嘛買(mǎi)那么多?你瘋啦?”

  楚玥噗嗤一笑,“媽,昨天比這還多呢,都賣(mài)完了。”

  江琴?gòu)埩藦堊欤苯诱Z(yǔ)塞。

  好像她住院這段時(shí)間,攤子的生意是真的好起來(lái)了。

  “媽,你先坐著,我把食材處理了。”

  楚浩也沒(méi)說(shuō)什么,扛著豬肉就去了廚房。

  不一會(huì)兒,又抬著幾個(gè)大不銹鋼盆,去了位置更寬闊的陽(yáng)臺(tái),準(zhǔn)備腌漬。

  江琴也閑不下來(lái),就去了陽(yáng)臺(tái)幫忙,同時(shí)還啰嗦個(gè)不停。

  “這肉新不新鮮啊……”

  “是不是在老朱家買(mǎi)的?”

  “花了多少錢(qián)?”

  “我聽(tīng)你妹說(shuō)你們要賣(mài)麻椒醬?還找玻璃廠打包裝?”

  一開(kāi)始楚浩面帶微笑,春風(fēng)如面,到后來(lái)漸漸沉默下來(lái),再到后來(lái),實(shí)在是頂不住,才說(shuō):“媽,你去休息吧,別說(shuō)話了,讓我好好干活,成嗎?”

  江琴白了他一眼,“嫌我礙事了?”

  楚玥在客廳掃地,也說(shuō)道:“媽,別打擾我哥了啊,你剛出院,不好好休息,亂攙和什么勁兒啊?萬(wàn)一傷口發(fā)炎了,你又得去醫(yī)院,到時(shí)候又是一筆錢(qián)。”

  這話一出,江琴也只好瞪了兄妹倆一眼,一邊口稱‘是是是’,不情不愿的洗完手,就回房間休息去了,但心里還是欣慰的。

  她插手?jǐn)v和,原因也是怕兄妹倆做不好事。

  可現(xiàn)在看來(lái),做得挺好的嘛。

  關(guān)門(mén)的時(shí)候還說(shuō):“晚上我也跟著去,幫你哥打打下手。”

  楚玥憋著笑,和楚浩對(duì)視了一眼,兄妹倆都笑出了聲。

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