第三十一章:灌香腸
王大柱被兩位老人說的,只能上桌和她們吃晚飯,她邊吃邊和眾人聊起去城里的事。
“大姨,二姨,我和兩個孩子到城里,直接去聚福樓酒樓,當我說是青丫頭介紹過去的?!闭f到這里王大柱高興的,拍下自己的腿接著說。
“那掌柜聽說是青丫頭介紹去的,二話不說,給了我市場上的價格收了那頭野豬,青丫頭,大姨在這里感謝你,如果不是你吶!大姨家今天可能要有血光之災,哪里還能有銀錢?!闭f著起身向方青拱手作輯。
方青見她這樣,連忙伸手擋住她接下來的動作,她是小輩她可受不起王大柱這個禮。
“王大姨,你別如此客氣,今天也是運氣遇到這幾頭野豬?!?p> 張老太太聽她倆說的差不多,嚴肅的道:“青丫頭,剛才王丫頭說,讓你給掌柜找稀罕獵物是怎么回事。”
“沒什么事,這不就是我當初逃到府城,去打了頭稀罕獵物賣給集福樓,這掌柜可能想讓我幫她看看,能不能再找到那種獵物。”
張老太太聽她如此說便不多問,只叮囑道:“你一個人進山可要小心些?!?p> “我省的?!狈角嗦爮埨咸P心的話笑著道。
張澤林見妻主他們還在吃飯喝酒,他們男子吃好后,他帶弟弟到廚房點火做油炸肉。
他看還剩下的一頭小野豬,決定問問妻主要全炸成油炸肉,還是留一些做腌肉。
方青被夫郎叫到廚房,她見剩下整頭豬肉:“林哥,你切幾塊肉,等下給幾位姨帶走,大姨她們過來忙活半天,不能讓大姨她們空手回去,剩下的肉你炸一半,另外的肉你留著我晚點來處理。”
張澤林聽妻主的話,覺得妻主說的在理,大姨她們過來忙這么長時間,總要割些肉給她們帶回去,只是妻主說剩下的肉她來做,等她吃酒到晚些,還有力氣來處理嗎?
“妻主,剩下的肉要怎么做,你說我帶弟弟做?!?p> 方青見皺眉的夫郎,笑著拿起刀切出小盆肉,從碗柜里拿出她買的佐料,把最基本的八角、桂皮、姜、蒜、花椒、鹽、花生油倒入肉中,攪拌均勻腌制起來。
她邊放佐料邊告訴張澤林。“林哥,你先這樣腌制等下我來教你后面程序,還有豬下水姨夫和堂姐,她們已經幫清洗好了,炸好肉后你留下小腸,其它的也把它炸了。”
方青想心想佐料有點少,香腸只能簡單的這樣做,至于豬下水現在天越來越熱,壓根留不住只能一塊炸了。
接著把狍子肉,拿過來切成長塊長塊的,她慶幸讓張新她們,把狍子也處理好了,要不然明天可不好弄。
“這只狍子,你用剛才那些調料腌好,明天再拿出去風干?!?p> 張澤林在妻主走出去后,和弟弟忙活起來?!按蟾?,嫂子說的油炸肉,是不是那次你帶回來的那些?!?p> “是的,就是那個肉,那個肉是不是特別好吃,吃肥肉一點都不油膩?!?p> 張澤安立馬點頭說是的,張澤林想弟弟會多些手藝,見弟弟問他就帶弟弟一起做。
晚上幾位姨走時,方青把張澤林準備好的肉給幾位姨,張蒙,張新,張仁,張飛,張聰見方青給的肉,一陣推脫下接過肉各回各家。
方青在他們走后,和張澤林到廚房里,她見肉已經炸好都裝到缸里,笑著說:“你和安哥做的挺快的??!”
張澤林得意說道:“可不是嗎?狍子肉和豬下水我都做好了,就等著你教我做后面的呢!。”
方青把肉端到地上,去柴房找出一根竹子,把竹子砍成兩節洗干凈,讓張澤林回房拿幾根線,拿出把竹筒拴在小腸上,開始往小腸里灌肉。
張澤林見妻主做,他學著拿出一節小腸有模有樣灌香腸,倆人邊說話邊做著手里的活,等著倆人把這大盆肉灌完,聽見隔壁張聰家的雞開始打鳴。
張澤林打了個哈欠說:“終于做好了?!?p> “你等等,我把香腸掛好,我們再去睡?!狈角嘁姽愤B天的人,拿根木柴搭在廚房里,把香腸掛上去才帶張澤林回房。
張澤林回到房間見房里的木盆,才想起來他還沒數賣野豬肉的銀錢。
“我們先先休息,銀錢明天再數。”方青怕他又要數錢,連哄帶騙把他哄到床上。
“妻主,我睡不著?”
方青感到身邊的人輾轉反側,聽到他的聲音問道:“怎么就睡不著了!”
“我想把銀錢數好再睡,要不然心里有事我睡不著。”張澤林從小到大沒見過一天賺如此多的銀錢,心里想著木桶里的銀錢沒數清楚,他這心里會一直不安穩睡不著的。
方青伸手捏捏自己眉心,無奈的起來點蠟燭陪他數錢。
張澤林見妻主起身,高興的爬起來,拿過幾根繩子,留著等下拴銅錢用。
方青拿找出一塊布鋪到地上,把銅錢倒出來,張澤林見妻主拿布鋪到地上,他拿著手里的線坐到布上開始數。
方青見密密麻麻的銅錢,只感覺頭大,這么多銅錢要數到什么時候。
“你確定今晚把銀錢數出來?”
“妻主,快點來幫忙,我們倆一起數很快數好。”
得了,今晚不數清楚,這個傻男人可能一晚都睡不著,還是認命幫他數吧!
方青數好一百個銅錢串成一吊,接著數下一吊,等有十吊她遞給認真數的男人。
張澤林坐一旁數著,他見妻主數好十串銀錢,他才數好兩串。
等方青數完所有銅錢,張澤林才數好十串,她把銀錢給他“你數數共有多少兩?!?p> 張澤林見妻主把銀錢給他,吸一口氣,把銅錢拿到自己面前數,他只會簡單的數法,他數了兩遍才說。
“銅錢有十五兩,碎銀有二兩,共是十七兩?!?p> 方青在他數一遍后又數了一次,跟他數的數量是一樣的,她心想她這頭豬在村里賣的便宜,她這銀錢是兩頭豬的錢,王大柱那頭到城里賣,賣的錢應該和她差不多。
張澤林確定妻主數對后,高興的銀錢放到暗格里。
放好銀錢的人,終于心滿意足和妻主睡覺,因為昨晚非要數銀錢,今天早晨倆人睡到夏葉來敲門才醒。
“林哥,林哥……你們倆起了沒……”
方青聽見敲門聲,聽說話聲竟然是岳父的聲音,她心想岳父這么早過來難道是出了什么事,不敢多想翻身起來穿衣服去開門。