猴兒酒是猴子采集山中果實(shí)，堆積，位于底層的果實(shí)，經(jīng)過(guò)上層果物擠壓，破裂，產(chǎn)生果漿，同時(shí)，由于上層果物阻隔了空氣導(dǎo)致果漿與附著在一般果物表皮的野生酵母菌產(chǎn)生反應(yīng)，釀造成酒。

　　猴兒酒的名頭極響，即便是來(lái)旺這個(gè)對(duì)酒沒(méi)有啥研究的人也是聽(tīng)聞過(guò)的。所以這猴兒酒一到手上，來(lái)旺就先喝了一口。這一口，滿嘴香！明明酒味很濃，但是卻沒(méi)有普通燒酒的那股辛辣，下喉的時(shí)候，感覺(jué)很舒暢。

　　“不錯(cuò)，...