因為制取油料的工序要比磨面舂米之類的復(fù)雜的多，而且主要都是需要依靠人力來進行操作的。不像碓房磨房可以依靠水力、牲畜來帶動碓或是磨盤運轉(zhuǎn)，所以榨油坊不比磨房碓房這么普及。

　　正因為如此，即便在油菜芝麻等油料作物種植比較普遍的地區(qū)，也不見得每個村落鄉(xiāng)屯都會設(shè)有榨油坊的。而且即便有，也不是村社所有的，而是基本上都是農(nóng)戶們自己開展的副業(yè)。多為秋后開工，等到春耕大忙前收攤，利用冬閑的時節(jié)...