楚慎覺得自己現在聽出來了一件事，就是唐導口口聲聲稱程忠為“先生”，明顯不是一句客套說法。他覺得這里的“先生”稱呼不象是簡單頭銜，唐導明顯是以“先生”稱程忠為老師的意思。
他一邊忽然插嘴打斷唐、程兩人的對話，心里頭還一邊想著：
“聽說這年頭人們把老師都用濫了，有點文化的人寧可被人喊先生，也不愿意隨隨便便被人喊成老師，我看現在肯定就是這么回事?！?p> 聽他這么一開口，李若男、唐導和程忠等三人的注意力，便不約而同地集中到了楚慎這邊。
見這三人的注意力明顯都移了過來，楚慎發表觀點時姿態益發洋洋得意了：
“食材與調料火候的分量比例是基本功，的確不太好把握，可想精通哪種基本功會很容易呢？我看這算是廚師需要終身磨練的技藝之一，但連這點基本功都覺得難辦的人，又有什么資格當廚師？自已在家隨便做幾道菜是一回事，但想當職業廚師，跟自家做菜完全不是一回事，更別好意思說什么最厲害啦！”
李若男越聽楚慎的話，臉上的崇拜神情便越是明顯。唐導臉上的表情則相當怪異，看起來分明是預料到某些危機即將降臨，但自己卻可在這危機中取得利益，所以一臉“又愛又怕”的感覺。
聽楚慎說話的全過程，程忠都眉頭微皺，一臉“略有所思”的表情。等楚慎說完一席話，他的臉色較之前已陰沉了不少。
但他仍然先向楚慎一拱手，然后才細聲細氣地問了一句：
“小伙子，照你這么說來，我程忠豈不是沒資格當美食家了？”
楚慎聞言便趕緊搖搖頭：
“我仰慕程忠先生的大名好久了，我可從來沒說程忠先生你沒資格當美食家。我這人口齒不太好，我剛才那話的意思，是說程忠先生你肯定有資格當美食家?！?p> 聽楚慎這么一說，程忠先生的臉色才顯得沒那么陰沉?？沙鞯脑拝s沒說完，他根本沒注意程忠臉上表情的變化，而是繼續自顧自感嘆著：
“我以前認為程忠先生我的偶像，認為先生你既懂做又會吃，是我心目中最完美的偉大廚師?？蓜偛怕犗壬痪湓?，我覺得先生你的廚藝其實也就那么回事。所以我現在終于明白，原來懂吃和懂做完全是兩回事啊?！?p> 聽楚慎這么一說，程忠先生原本已舒展開的表情，馬上又僵硬了起來。
感嘆到這里，楚慎才注意到程忠的臉色越來越陰暗。他這才查覺自己的話顯得有些傷人，所以趕緊補充了兩句：
“當然啦，如果先生剛才只是隨口一說，說的時候根本沒過腦子，那等于我楚慎之前這些話也沒過腦子。如果我真說錯了什么，我馬上向程忠先生道歉！”
楚慎說這番話的態度顯得相當誠懇。他是個心直口快的人，素來都這般心里起了意后便想說就說。每個熟悉他的人，都喜歡他這般“耿直”的作派。
可程忠先生與楚慎不過是初次見面，直到楚慎自道姓名以后，程忠才第一回弄明白楚慎的姓名。兩人目前頂多算是初識，自然不可能稱為“熟悉”。
所以一聽楚慎這番話，程忠先生馬上發火了，因為他以為楚慎是在故意挖苦他?？伤钟X得楚慎不過是個小人物，他覺得自己身為國際名人，沒必要與“這小人物”一般見識，便重重地“哼”了一聲，然后掉頭就走。
對方這舉動里蘊藏的火藥味，楚慎自然能感受得到。他感到自己很無辜，所以向仍留在他身邊的其余兩人，即李若男和唐導問了一句“我說錯話了是吧？”
作為楚慎的親近人，李若男自然是軟語安慰著楚慎，說了些“忠言逆耳”之類的勸解話。
唐導的態度顯得有些怪異。他并沒開口責怪楚慎得罪程忠先生，只是簡單交待了兩句，便請楚慎與李若男走向拍攝現場內某處。
在唐導的指引下，楚慎與李若男來到一處看臺旁邊。這座看臺高出地面一米左右，整個看臺占地將近五十平方米。
看臺上分左右兩側，擺放著兩套爐灶，鍋碗瓢盆等也一應俱全。
而在兩個灶臺之間，是一個斜斜向上的階梯式展示臺，上邊擺放著花樣各異的種種食材。市面常見的幾十種食材及調料都可在其中找到。
程忠先生此刻就站在看臺旁。唐導一領著楚李兩人來到看臺邊上，便隨口令兩人上臺去，然后一個人湊到程忠先生那邊。
唐導一番好說歹說以后，程忠先生才陰沉著臉，與唐導一起往楚慎和李若男這邊走了過來。
“程忠先生是我們節目的老行家啦，自然用不著聽我多廢話。但楚先生卻還是頭一回來我們節目，所以我不得不多廢話幾句，請程忠先生別多介意啊。”
聽唐導這么一說，程忠先生便“嗯”了一聲。從他此刻的表現看來，他明顯沒把楚慎這種“小人物”看在眼里。
李若男一見如此情形，便趕緊用懇求的目光看向楚慎。明顯是在懇求楚慎“別太在意程忠先生的態度”。楚慎回以淡淡一笑，同時輕輕拍了拍李若男的頭。
他這動作里蘊藏的暗示，自是“放心，我不會這么小心”，李若男自然也能感受得到。
唐導接下來所說的話，都與這次拍攝過程有關。他只花了簡單的幾句話，便讓楚慎弄清楚這次節目的宗旨。
等唐導一住嘴，楚慎便向對方提問：
“你說盡量用低成本的食材來制作好吃的東西？說白了就是盡量把家常菜弄得更好吃沒錯吧？”
唐導和李若男兩人聞言后都不住點頭。程忠先生則面無表情地看著別處，給旁人一種他“身在心不在”的感覺。因為他不打算與楚慎這種小人物一般見識，但出于禮節，又不好不聽楚慎的話，所以就成了這副德行。
見自己的理解沒錯，楚慎便“嗯”了一聲。