第89章 速食構想:方便面
眾人的喧鬧戛然而止。
“玉郎!”千悅趁機跑到了江陌玉身邊,彎眸笑著把籠屜遞到他面前,“我給你帶午膳了?!?p> “是何吃食?”江陌玉一改先前的冰冷撲克臉,揚著淺笑語氣溫和。
眾人努了努嘴,很是不滿江陌玉的判若兩人。
秀恩愛居然秀到工作單位,為同事吃狗糧還有沒有天理了?
“是答應過玉郎的,章魚小丸子!”千悅打開了籠屜,鮮香緩緩飄散在空氣之中。
江陌玉趕忙合蓋上籠屜,拉著千悅走回雅翰廳,還壓低了聲音:“可別讓那群‘餓鬼’聞到了?!?p> “玉郎真是的?!鼻偡糯罅诵θ?,只覺得江陌玉就連小氣都可愛。
她想為他斟泡清茶,卻發現廳中沒有任何茶葉,只有秋梨膏。
她的心頓然被填滿,而他也不知何時開始,習慣性只喝秋梨汁。
江陌玉興致勃勃地拿出盛有章魚小丸子的瓷盤,搓了搓雙手才握起筷子。
他先是挑起面上的海苔,再挑起鰹魚碎末,最后才一口塞入章魚小丸子。
“全部一起吃啦。”千悅無奈笑著,“別一副小氣巴巴的模樣,想吃的話我隨時都可烹制啊?!?p> “想吃多少,吃多少?”江陌玉輕笑著反問道。
“想吃多少,吃多少?!鼻偪隙ǖ攸c了下頭。
江陌玉這才連帶著佐料吃起章魚小丸子,喝了就呡口清甜溫熱的秋梨汁。
千悅見他吃地開心,成就感和幸福感爆棚。
餓肚子的太醫們都扒在廳門,羨慕地不行。
“別偷窺啦,趁現下休息,趕快去買個饅頭填飽肚子吧。”徐謙平驅趕開眾人,還不忘潑涼水。
聽到室外動靜的千悅忍不住“噗嗤”一笑,隨口詢問道:“午膳時間很短嗎?”
“是啊,食館都是即刻烹飪,我們根本等不了。”江陌玉咀嚼著回答道,嘴邊還沾著星點美乃滋,“因為要去宮中侍膳,要是負責的娘娘有何不測能及時就位?!?p> “這樣啊。”千悅微張著嘴唇,若有所思著,“那玉郎呢?也得去皇后娘娘宮中嗎?”
“嗯,吃完就得去了。”江陌玉風暴吸入章魚小丸子,聲音含糊,“對了,傾祁說黃油用完了,我晨時就拿了些?!?p> “喔?!鼻偲沧燧p蹙起眉頭,“那千航呢?金吾衛好像也沒什么時間用午膳?!?p> “金吾衛是輪班巡邏的,千航要是被分派到早班,的確就沒時間用膳?!苯坝駥⒈槐械那锢嬷伙嫸M,滿足地長嘆一聲,“要是每天都能吃到熱乎的就好了?!?p> “玉郎平時都吃些什么呢?”千悅不免感到愧疚,嫁給江陌玉這么久,才想起要幫他解決午膳的問題。
“饅頭包子之類的。”江陌玉用絹帕擦拭了下唇瓣,乖巧地收拾好碗筷籠屜,“可午膳時包子鋪也熄火了,都是冷的。要是買到溫的,就算走運了?!?p> “我的玉郎好可憐?!鼻倱Пн^江陌玉的腦袋,輕輕扶著他的發鬢,“我會解決午膳問題的。”
搭靠在千悅腹部的江陌玉抬眸看向她,“夫人要每天為我送午膳嗎?這很費時間的哦。”
“我總會有辦法的。”千悅在腦海中盤算著現代速食。
要是真能在古代實現的話,不僅是解決江陌玉一人的午膳問題,包括整個太醫院,甚至是金吾衛都能快速吃上熱乎的。
倘若得到了圣上支持,說不定就能和國家機關達成合作了。
那賺地可就不是白花花的銀子了,而是閃燦燦的黃金!
不過這些還是想太遠了,千悅得先制作出樣品才行。
她與江陌玉分別后,就回了府。
池塘錦鯉暢游嬉戲,蜻蜓在微雨青幕中拍打著翅膀。
朵朵月季花骨朵兒芬芳先溢,繁茂綠葉沙沙作響。
千悅坐在廊庭,托腮思考著——
早起的現代速食多數是已速凍方式儲存,再不然就是方便面,又在方便面的基礎上多了沖泡米飯。
而到達千悅穿越的時代,自熱火鍋是一大網紅食物。
速凍要用到冰塊,而古代沒有冰柜,PASS。
自熱火鍋的原理是發熱包加水,可發熱包是由碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、生石灰等材料組成,且不說古代沒有,就算有價格定是天價,也PASS。
那就只剩下方便面和沖泡米飯可行了,弄熟后蒸發水分,即可延長保存期。
要吃時,再用熱水沖泡,是最方便的。
說嘗試就嘗試,千悅打算從方便面餅開始制作。
【田地已飽和,不可栽種蕎麥?!?p> 千悅無奈翻了個白眼,沒想到田地拓展至最大面積,這么快就飽和了。
沒關系,她可以用現成的掛面來制作。
熱鍋燒水,把掛面焯至斷生后撈出,裹上雞蛋液和淀粉,再放入熱油中炸制定型。
可千悅烹制的第一遍操之過急,直接將面條成團丟進油鍋,導致外部定型后內部還松軟,等到內部定了型,外部已黑焦。
吸取了經驗教訓,千悅在裹上雞蛋液和淀粉后,利用雞蛋液的粘稠將面條鋪成了均勻的圓餅。
第二遍炸制很順利,成型的面餅變地彎曲,且泛黃酥脆,撒上些辣椒粉就是童年的味道。
千悅將面餅放到瓷碗中,加入開水沖泡悶煮。
大約五分鐘,彎彎曲曲的面條松散開來,和現代方便面并無差別。
面餅的部分解決了,千悅想AI關鍵買了方便面調味粉的配方數據——
清油、牛油、牛肉沫、生姜、豆瓣醬、醬油、食鹽、焦糖,按照口味選擇是否添加辣椒。
為了延長保存期限,千悅決定在面餅上抹清油,在油炸面餅之前就先將熟面浸一次醬油。
再剔除牛油,直接在裝有面餅的瓷碗中加入食鹽、五香粉、辣椒粉。
而蔬菜包,她按照自身喜好和傳統,選擇了白菜、菠菜、胡蘿卜。
將蔬菜切丁和牛肉沫分別焯水燙熟后,在放置到土灶上烤干至縮水,就可灑在面餅表面。
如此一來,一份方便面樣品就制作完成。
要是有其他條件,再加入其他食材也是可以的,包括剔除出配方的豆瓣醬。