第71章:美食專欄
“你在寫什么?”韓嘉怡跟著白仁宗回到了房間里,好奇的湊過(guò)了小腦瓜看著他的屏幕。
她白皙的臉蛋就在白仁宗面前,他幾乎扭過(guò)頭就能在那漂亮的側(cè)臉上親一口,但他只是伸手輕輕彈了彈她的額頭:“別打擾我,去做你的正事去。寫什么之后你就知道了。”
韓嘉怡捂著額頭不滿的哼哼了一聲,然后疑神疑鬼的從他房間里退了出去。
她知道白仁宗肯定是在給葡萄紫這個(gè)美食公眾號(hào)寫文章,但從剛才那架勢(shì)看,他寫的好像是關(guān)于她的。
“不知道是在夸我還是噴我。”韓嘉怡忐忑的咬著大拇指暗想道。
而白仁宗則是在電腦跟前開(kāi)始寫下了一個(gè)開(kāi)頭:“每個(gè)人小時(shí)候看著天空中的云都一定想過(guò),云吃起來(lái)是什么味道的呢?而當(dāng)有一個(gè)人站在我面前,跟我說(shuō)她想做出一道‘云一樣的料理’時(shí),我曾經(jīng)對(duì)此表示不屑:又沒(méi)人吃過(guò)云,誰(shuí)知道是什么味道?”
白仁宗的手飛速在鍵盤上敲打著,簡(jiǎn)直堪比他在LOL中與人對(duì)噴時(shí)的手速:“然而當(dāng)‘云霓’這道甜點(diǎn)放在我面前的時(shí)候,我才意識(shí)到她并不是單純的做做夢(mèng)而已。雖然我沒(méi)有真的吃過(guò)‘云’,但我依然認(rèn)為,這道甜點(diǎn)是最符合我想象中‘云’的味道和口感的料理……”
“……也許正是她的這種純真與天馬行空的想象力,才讓她可以創(chuàng)造出這樣一道獨(dú)一無(wú)二的甜點(diǎn)。這是一道浪漫主義者不可錯(cuò)過(guò)的甜點(diǎn),當(dāng)它在你口中融化的時(shí)候,你也許也會(huì)回想起自己兒時(shí)那份看著云朵、想象著它吃起來(lái)會(huì)是什么味道的童真吧。”
最后做了一個(gè)簡(jiǎn)單的結(jié)尾,白仁宗就將這份美食評(píng)測(cè)發(fā)給了葡萄紫的負(fù)責(zé)人小紫,搭配了一下當(dāng)日去做探店視頻時(shí)拍的照片,然后長(zhǎng)舒了口氣:又搞定了一個(gè)任務(wù)。
怡佳軒。
因?yàn)榻裉焓枪ぷ魅眨晕绮偷母叻迤谶^(guò)去之后,后廚這邊就輕松了很多。
韓嘉怡也是從王蓓那里聽(tīng)說(shuō)了白仁宗寫好了“云霓”的美食鑒賞,葡萄紫那邊表示非常滿意,并在公眾號(hào)上發(fā)布了出來(lái)。
“嘻嘻嘻……”韓嘉怡看著葡萄紫上白仁宗寫的那篇關(guān)于“云霓”的美食評(píng)鑒,頓時(shí)捂著嘴發(fā)出了一陣得意的輕笑聲,笑得小鼻子都皺了起來(lái)。
邊上的員工不解的看著她:大家還是第一次見(jiàn)她這么開(kāi)心。
“什么嘛,這個(gè)噴子明明很會(huì)夸人。如果能一直這樣的話就可愛(ài)多了……”韓嘉怡看著美食評(píng)鑒里的那些贊美她的辭藻,一陣心花怒放,“哼哼,今天回去給他做點(diǎn)好吃的犒勞他好了……啊,對(duì)了,今天晚上還要去探店!那不是沒(méi)有時(shí)間玩游戲了……”
正在自言自語(yǔ)著,一名前臺(tái)的服務(wù)員推開(kāi)后廚的門小聲道:“老板,你男朋友來(lái)啦?”
“他、他才不是我男朋友!”韓嘉怡氣憤的反駁道,然后羞紅了臉:人家都沒(méi)說(shuō)是誰(shuí)呢!這個(gè)時(shí)候應(yīng)該說(shuō)“我沒(méi)有男朋友”才對(duì)……
想到這,韓嘉怡埋怨的敲了敲自己的腦袋:這個(gè)笨腦瓜!
“老板你知道是誰(shuí)就行啦。”這服務(wù)員捂著嘴笑了,“要我?guī)M(jìn)來(lái)嗎?”
“我來(lái)吧,你忙你的。”韓嘉怡怕員工跟白仁宗八卦他們倆之間的那些事,連忙回絕了。
來(lái)到門口后,果然看到白仁宗在店里東張西望。
“你怎么又來(lái)了!?”韓嘉怡羞怒道,但是說(shuō)完就意識(shí)到這樣說(shuō)不太好。
白仁宗也是一臉不解的瞪著她:“你對(duì)每個(gè)進(jìn)店的客人都是這態(tài)度嗎?”
“不、不是!我的意思是……”韓嘉怡支吾著,“你、你又等到現(xiàn)在才吃飯嗎?”
“快十點(diǎn)才吃早飯,兩點(diǎn)吃中飯有什么不對(duì)的?”白仁宗回道,在店里環(huán)顧一圈,“今天這生意情況怎么樣?”
“還好啦,比平時(shí)好!”韓嘉怡說(shuō)著,拽著他的胳膊往員工休息室走去,“你過(guò)來(lái)!”
“前面有位置,你干嘛拉我去后廚?”白仁宗皺眉問(wèn)。
“在后面好交流嘛!”韓嘉怡鼓起了香腮抱怨道,硬拽著他來(lái)到了后廚這邊。
“吃什么?”韓嘉怡抱著胳膊笑吟吟的問(wèn):“今兒我請(qǐng)客。”
“才剛付了七百多萬(wàn)的違約金,還這么豪氣……”白仁宗斜睨著她說(shuō),然后抓起了菜單,“不用了,等你從經(jīng)濟(jì)危機(jī)里走出來(lái),再請(qǐng)我吃頓好的吧。”
說(shuō)著,白仁宗盯著她問(wèn)道:“上次跟你說(shuō)的,德式肋排套餐,改了嗎?”
“沒(méi)、沒(méi)有……”韓嘉怡支吾著說(shuō),“我還沒(méi)有想好代替的菜……”
白仁宗就這么瞪著她,看得她一陣心虛,好一會(huì)兒才低頭看起了菜單:“那今天就來(lái)一份這個(gè)菲力牛排套餐吧,牛排里要意面,雞蛋要單面煎。”
“知道了……”韓嘉怡氣鼓鼓的說(shuō),用力跺著腳向廚房走去:“什么嘛,在給葡萄紫的那篇文章里那么夸人家,結(jié)果現(xiàn)在還是這副模樣,以為他會(huì)轉(zhuǎn)性的我真是太天真了!”
白仁宗抿了口茶,一邊審視著后廚里的情況,對(duì)于餐館的運(yùn)營(yíng)他了解得自然是不如韓嘉怡那么詳細(xì),他能提供的就只有料理方面的改進(jìn)而已。
在通過(guò)一期探店視頻再加上這次的美食專欄鑒賞,二連宣傳的情況下,慕名而來(lái)的客人肯定會(huì)大幅增加,米其林也肯定會(huì)注意到怡佳軒并派美食探子過(guò)來(lái)。
“把握住機(jī)會(huì),加油啊……”白仁宗托著下巴,憂心忡忡的嘆了口氣。
正在胡思亂想著,韓嘉怡就把托盤放在了他面前:“做好啦,趁熱吃吧。”
白仁宗看了看面前的托盤,一份菲力牛排,加上了焗玉米、煎土豆、鹽烤蘆筍、荷包蛋和意大利面的配菜,厚厚的牛排上面撲了滿滿一層已經(jīng)煎成焦糖色的洋蔥,附贈(zèng)了一份沙拉和幾片法棍。
怡佳軒也不是所有套餐都是固定按照前菜、湯、副菜和主菜的順序上菜,也有這種比較親民、可以讓顧客自由品嘗的套餐。
法棍用烤箱烤過(guò),散發(fā)著濃濃的蒜香,火腿沙拉中規(guī)中矩。
但是,越是基本和簡(jiǎn)單的東西,就越是考驗(yàn)廚師處理細(xì)節(jié)的能力。
白仁宗切下一份牛排,在單面煎蛋的蛋黃上蘸了蘸,張口吃下。
完美的三分熟,調(diào)味中能嘗到恰到好處的咸味和蒜香。
接著他又嘗了嘗配菜,盡管是配菜但也沒(méi)有敷衍:黃油焗玉米、孜然煎土豆和鹽烤蘆筍,三種處理方式體現(xiàn)了三種風(fēng)味,意大利面的火候也把握得很好。
很顯然,這丫頭的基本功是無(wú)可挑剔的。
不過(guò),白仁宗最滿意的其實(shí)還是牛排上的那一層焦糖色的洋蔥,和牛排一起進(jìn)入口中后,軟糊的洋蔥稍經(jīng)擠壓便立刻融化開(kāi),與牛肉纖維混合在一起,完美。
吃完了整個(gè)套餐,白仁宗點(diǎn)了點(diǎn)頭。
韓嘉怡知道:他要開(kāi)始了。
但白仁宗抬頭看著她,微微笑道:“我個(gè)人認(rèn)為,這是一個(gè)很棒的套餐。”
“天吶嚕?!”韓嘉怡捧住了自己的臉驚愕的看著白仁宗。
(感謝華夏雷少的打賞)