4月28日，星期三。

　　‘大家樂(lè)’快餐首家門店在中環(huán)威靈頓街正式營(yíng)業(yè)，門口還有不少記者在蹲守，畢竟這是香江的第一家中式快餐店。

　　此前為什么沒(méi)有人敢做中式快餐，畢竟西式快餐在六十年代就初具影響，聲勢(shì)日漸浩大；林榮亨猜想，最大的原因可能就是華商認(rèn)為中餐不適合做快餐。

　　而且，由于是食物自取、先付錢后吃飯的經(jīng)營(yíng)方式，一些香江消費(fèi)者觀念還轉(zhuǎn)變不過(guò)來(lái)，認(rèn)為進(jìn)了店就應(yīng)該享受伺候。...