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全球餐廳:我的橄欖油來自古羅馬

51 阿皮修斯的選擇(2)

  現在不是考慮搭配漢堡牛排的醬汁的時候。

  那是在通關任務之后。

  “我要做什么?”

  劉小白不想使用桌子上用剩下的配料。

  在這個廚房里工作了很長時間的人可能最了解阿皮修斯的味道。

  如果是他們到現在為止留下的食材,那一定是阿皮修斯不喜歡的材料。

  你只有一次機會給人留下第一印象。

  劉小白不想留下第一次見面的不愉快回憶。

  要不然通關任務可能會有些難。

  應該怎樣。

  劉小白首先觀察到人們匆忙移動。

  在這里和那里切割砧板的人。

  匆匆而去的人中,速度稍快的人,已經開始向爐邊走去。

  他們使用和丟棄的材料留在砧板上。

  人們使用最多的是略帶紅色的魚。

  那似乎是阿皮修斯最喜歡的食材。

  此外,還有很多人在處理豬肉或雞肉。

  劉小白平靜地看著他們。

  僅僅因為匆忙并不意味著你總是領先。

  而在他們離開砧板的那一刻,把剩下的食材丟回了原位。

  魚頭和破爛的骨頭和肉。

  雞皮。

  豬皮和脂肪。

  沒有牙齒,有牙齦。

  有些菜肴可以用這些原料制成。

  唐唐唐!

  刀聲從四面八方傳來。

  就像戰斗前的鼓聲。

  光聽聲音就知道了。

  生活在羅馬的平民因為住在沒有廚房的房子里,所以對烹飪一竅不通。

  然而,現在這個廚房里的人,都是整天只做飯的人。

  而且在一個罕見的美食廚房。

  遠處的男人正在取下魚肉,切碎,整成圓形。

  看起來像餃子的魚糕。

  另一個是用研缽和研杵研磨各種草藥和棗。

  然后使用管子將調料填充到雞中。

  烤箱烤雞。

  劉小白開始對看起來比預期更復雜的食譜感到緊張。

  他們從來都不是容易的對手。

  現在情況也不好。

  做菜最重要的是食材。

  他們用的是肥美的雞肉、豬肉和海鮮。

  劉小白只剩下他幾乎不會使用的碎片。

  “哎喲,對不起,借過。”

  一個拿著一大塊豬肉走向烤箱的男人對劉小白說道。

  看了一眼劉小白的男人,嘴角一抽。

  一個肯定勝利的微笑。

  “你可以用這些垃圾給阿皮修斯做菜,哈哈”

  男人一轉身,他喃喃自語,好像在聽,但劉小白不理會嘲笑,掃了一眼男人的腳。

  “就是這個人嗎?”

  劉小白跌倒時沒有看到推倒他的人,但他確實看到了從自己面前經過的腳。

  他看不清他的臉,因為他突然混在人群中,但他記得他穿的鞋子。

  羅馬人穿的是長帶子的皮鞋,而且皮子很貴,所以穿的鞋代表著地位。

  奴隸穿著未完成的粗糙皮鞋。

  一些連住房都買不起的人穿著木鞋。

  推倒自己的人穿著光滑得可以打磨的皮鞋。

  換句話說,此人是一個自由人。

  廚房里的20多人中,有5人衣著考究,看上去是自由人。

  其中三個已經穿破了鞋子。

  因此,剛才推自己的人只剩下兩個候選人。

  一個人在離他剛剛經過的那個人一桌的地方切面包。

  現在劉小白需要小心一點。

  相互提防和信號一響就把對手推開是有區別的。

  一個選擇任何手段的人。

  雖然還不確定對方的身份,但至少要防著這兩人,不能讓他們接近自己做的菜。

  嗯?他們在做什么?

  一轉頭,就看到廚房一側的小門不時有廚師來來往往。

  進去的時候是空的,出來的時候,里面裝滿了東西。

  白色粉末堆成一座小山。

  圓形黑色水果。

  “啊,香料!”

  只要來到貴族府邸,就能使用香料。

  這么多香料,平時的劉小白肯定買不起,因為它們太貴了。

  劉小白趕緊抓起一個空碗,走向存放香料的房間。

  一個勉強能容下三個人的小倉庫里,擺放著幾十個小罐子,還有一個人像獵狗一樣看守著。

  “你需要什么?”

  “鹽、胡椒和丁香。”

  男人一言不發,用手指指了指必要的罐子。

  他什么也沒說,但當他瞇起眼睛時,他能感覺到劉小白的一舉一動。

  “嗯,這些都是極品香料......肯定有人很難抗拒誘惑。”

  劉小白想檢查一下其他罐子里的香料,但任務結束后再做也不遲。

  他現在沒時間。

  匆匆只拿出必要的調料,又回到了料理臺,從食材表里挑選了必要的蔬菜,心里稍微踏實了一些。

  “這很豪華。”

  劉小白看著面前的食材,笑了。

  雞皮、魚塊、骨頭和豬皮不算太好的食材,但種類豐富,而且香料和蔬菜似乎更豐富,質量更好。

  這是迄今為止羅馬使用的最優秀的材料。

  “那我開始吧?”

  劉小白尋找的第一件事是魚。

  看著廚房里的人做的菜,阿皮修斯似乎最喜歡那種魚。

  幸運的是,制作魚糕的人只選擇最好的部分并使用它們。

  多虧了這一點,魚的頭部和尾部碎片保持完好。

  還有一根魚骨,上面連著肉。

  有些菜可以用這個來做。

  如果可以的話,劉小白想做辣湯,但這里沒有紅辣椒粉。

  即使有,對外國人來說可能也太辣了。

  清湯中的雞湯是一道誘人的菜肴,可以帶出魚的清淡味道。魚腥味很難去除,因為它無法用紅辣椒粉的鋒利度覆蓋。

  而且,這里沒有海帶或鳳尾魚干。

  另一個問題是湯底沒有配料。

  如果你煮魚,你可以嘗到海鮮的味道,但如果你只用淡水,湯的味道可能比較空泛。

  只有水的鮮味是不夠的。

  制作湯底的其他成分......

  雞爪吸引了穿過廚房的劉小白的視線。

  正當他又急忙繞過別人的柜臺,撿起散落一地的雞爪的時候,聽到四面八方的咯咯笑聲。

  “這人在收集垃圾嗎?哈哈。”

  “哈哈,一看就來自于普通餐廳的廚師。”

  雖然是冷笑的聲音,但在劉小白看來,他只是感激。

  即便是這樣的嘲諷,終究是信息。

  這里不使用雞爪。

  那么他們就不會知道雞爪肉湯的功效了。

  劉小白將雞爪洗干凈,然后煮一次以去除異物。

  然后,將大蔥根、雞爪和白蘿卜切碎,放入鍋中,用大火煮沸。

  鍋里的肉湯沸騰了,不一會兒,像洗發水一樣的白色泡沫開始膨脹。

  劉小白用勺子平靜地去除了所有的泡沫。

  不著急,不遺漏一個氣泡。

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