雖然不是他的餐廳，是拍戲的餐廳，但光憑這一點就開始刺激劉小白了。

　　心中對二店更增添了幾分期待。

　　“這里是廚房，有沒有遺漏的地方請確認一下，你們只有一個半小時的時間準備料理。”

　　廚房也是自家餐廳廚房的好幾倍。

　　布置得井井有條，精心準備的痕跡可見一斑。

　　查看廚房后，當劉小白出來時，李彩兒在一張熟悉的面孔旁邊叫劉小白。

　　“哦，小白，過來打個招呼，這位就是明星廚師托馬斯。”

　　“哦？你就是那款雞肉漢堡的發明人嗎?”

　　還未等劉小白開口，托馬斯倒是先說話了。

　　一個乍一看似乎是精于自我管理的男人，比想象中的還要年輕。

　　一側嘴巴的表情和電視上看到的一模一樣。

　　“你的漢堡真的太棒了，但我不知道他們會選擇你作為我的對手。我很高興我不是麥當勞的員工，是不是，李組長?”

　　他像開玩笑似的笑著說，但看他的表情，他似乎在為對手是劉小白而生氣。

　　“哈哈，要不要請麥當勞員工，不得而知。但劉主廚也有著絕妙的品味。他發明的漢堡就是最好的證明。”

　　李彩兒以同樣俏皮的表情回應。

　　而托馬斯一走，李彩兒臉上就浮現出抱歉的表情。

　　“對不起，小白，不知道他說話會這么刺耳。”

　　“沒事。”

　　劉小白當然不在乎。

　　“哈哈，你不放在心上那就好。我本想告訴你，忽略他就行，他本就是苛刻的人，畢竟有些地位，不過我們只需要做好自己就行了。”

　　一般這種人都有些傲氣。

　　……

　　“哦，大廚，我們又見面了”

　　“哇，雙兒，好久不見。”

　　明星演員也一一到場，分別與托馬斯打招呼。

　　在那之后，劉小白有些焦躁不安。

　　成千上萬的人出現，鏡頭轉動，名人忙著互相開玩笑和惡作劇。

　　有人和自己說話時，他會回應，每當發生這種情況時，周圍的人都會大聲笑出并夸大其詞。

　　第一次經歷這種場面的劉小白有些難受。

　　在他看來，這簡直是一團糟。

　　“那好吧，你們有一個半個小時，進廚房準備料理吧。”

　　……

　　呼……

　　進入廚房后，劉小白朦朧的思緒才重新清醒。

　　他的心又恢復了平靜。

　　一進入廚房，心情就舒暢多了。

　　想到馬上要做的料理，劉小白笑了笑。

　　腦子里立刻浮現出托馬斯的話。

　　麥當勞的員工……

　　既然你這么看不上漢堡，那我就做漢堡吧。

　　當然不是雞肉漢堡，而是牛肉漢堡。

　　起初，他想制作普通的牛排，但如果可能的話，他想制作與對手不同的菜肴。

　　此外……

　　這場交鋒的目的，不是為了做菜比對手好。

　　這是一個展示待售菜單的地方，同時在接下來的四天臨時經營餐廳。

　　這么一看，牛排倒沒那么好了。

　　一般來說，對于普通人，牛排是只在特殊的日子吃的一道菜。

　　吃牛排需要等待的時間，而且價格偏高。

　　而比起牛排，牛肉漢堡是一種任何人都可以輕松獲得的菜肴。

　　除此之外，牛肉漢堡還有多種款式可供選擇。

　　“那我們開始吧”

　　劉小白重新整理思緒，開始準備牛肉漢堡。

　　「肉不錯......」

　　制作組準備的肉色澤鮮艷，脂肪呈大理石花紋，呈漂亮的白色。

　　用手一壓，彈性很好。

　　準備了三個部分。

　　分別是肋骨、脖子和腱子肉。

　　一般來說，人們都會認為碎肉的質量差。

　　這是因為市場上的碎肉通常使用味道最差或質量差的下腳料。

　　因此，很多人認為碎肉質量差，但如果自己選擇并切碎，碎肉也有優點。

　　這是因為牛排只能從一個部分品嘗，但肉末可以通過將各個部分的風味組合在一起來呈現。

　　在將肉切碎并以他昨天一整天測試的最佳比例混合后，劉小白添加了一勺蛋黃醬以幫助軟化和滋潤，并添加一個雞蛋以幫助混合。

　　多攪拌一點時間去除太重油膩感，保持肉味。

　　將準備好的肉揉成圓形后，攤平，用拇指壓緊中間部分。

　　雖然漢堡從外面看起來很平，但如果仔細觀察，中心是凸起的。

　　如果按原樣烘烤，中間可能未熟，邊上已經焦了。

　　準備好漢堡肉餅后。

　　唐唐唐!

　　將洋蔥放在砧板上并切碎。

　　然后，將切成薄片的洋蔥均勻地鋪在厚鍋底，用小火烤。

　　打算將洋蔥輕微的炒一下。

　　洋蔥有不同的味道，這取決于它加熱的程度。

　　長時間低溫烹制的炒菜食譜將洋蔥的味道帶入高潮。

　　因為它有甜味、咸味和鮮味。

　　但是制作方法有點麻煩。

　　當洋蔥失去水分并按原樣減少時，將其混合一次并將其薄薄地鋪在鍋底。

　　最初每5分鐘一次。

　　然后每2-3分鐘一次。

　　火勢越來越弱。

　　然后把卷心菜切成薄片放在一邊，小心別把洋蔥燒焦了。

　　現在可以開始慢慢考了。

　　冷漢堡的味道遠遠不如熱漢堡的味道。

　　確認烤架著火后，劉小白在準備好的漢堡上撒了鹽并調味。

　　牛肉漢堡最好最后用鹽調味。

　　這是因為鹽會吸走蛋白質中的水分。

　　牛肉的話，如果最后撒鹽腌制，水分會流失，肉的味道更凝實。

　　會有相當耐嚼的滋味。

　　當五個漢堡放在烤架上時，煙霧開始升騰，油膩的肉香開始在空氣中蔓延。

　　漢堡是一道需要耐心的料理。

　　如果匆忙的擠按它，汁液會流失，所以你必須有耐心地等待。

　　直到正確的時機到來。

　　當牛肉底部煮熟時，汁液上升到頂部并開始形成。

　　當上面有一點水時，把它翻過來。

　　滋滋滋！

　　看起來很脆，因為它是在烈火上烤的。

　　然后你就可以正確地將汁液困在里面。

　　等再次忍耐了一段時間，確認透明的汁液溢出圓餅的表面后，才拿走烤架。

　　現在需要的是一個靈魂伴侶，一份牛肉漢堡必不可少的成分。

　　蛋。

　　脆皮煎蛋有自己的味道，但劉小白現在做的漢堡外面已經很脆了。

　　他想讓雞蛋完全對其柔軟負責。

　　將一個雞蛋放入有油的平底鍋中，用小火煮，待蛋清變白時，在手上放少許水，灑在平底鍋上。

　　塔塔塔克!

　　當水和油相遇并聽到濺水聲時，蓋上蓋子。