下午，安蕾提前半小時到店里，早班還沒下班。

　　換好工作服進入冷房，上早班的兩個人正在打掃衛生。

　　安蕾率先開口打招呼：“下午好！”

　　“下午好！”高高瘦瘦的男生首先回應。

　　“怎么來這么早？”蠻愛笑的大姐緊隨其后開口問道。

　　安蕾：“路上要換乘一次公交，害怕來的晚了趕不上遲到?！?p>　　愛笑的大姐：“嗯，說的也是！”

　　高高瘦瘦的男生：“你叫什么？”

　　“安蕾！”安蕾笑著答道。

　　“平安的安，花蕾的蕾?！?p>　　高高瘦瘦的男生：“我叫高博！”

　　“高興的高，博學的博?！?p>　　愛笑的大姐：“我姓馮，叫我馮姐就好！”

　　安蕾：“馮姐好！”

　　正說話，有人進門。

　　安蕾轉身看向門口，只見一個身材嬌小的中年女士走了進來。

　　馮姐正好在門口站著，身材嬌小的女士笑著打招呼：“姐！”

　　馮姐：“來了！這個小姑娘就是新來的實習生，安蕾！”

　　說著看向安蕾：“這是我妹！”

　　聞言安蕾仔細打量了一下兩人，眉眼確實有些相似。

　　馮姐的妹妹：“叫我小馮姐吧！大家都這么稱呼！”

　　安蕾：“小馮姐！”

　　馮姐：“我們衛生也打掃好了！那會兒不忙，有些小料我們也備了點兒！對了，薄荷沒有了，記得訂?！?p>　　小馮姐：“好！”

　　馮姐站在冷房外的走道，拿出手機看了一下，說：“到點兒了！我們下班了！”

　　小馮姐：“你們走吧！下班吧！”

　　高博：“小馮姐，安蕾，那我們就先走了！你們加油！”

　　馮姐：“走嘍！”

　　安蕾：“再見！”

　　早班的兩人走后，小馮姐說：“走吧！我告訴你晚班都要做什么?！?p>　　安蕾：“好！”

　　說著，安蕾從口袋掏出筆和本。

　　小馮姐帶安蕾率先走向冰箱，說：“晚班來的第一件事，就是先檢查標簽。首先是冰箱里的，然后就是臺面上的。”

　　說罷，小馮姐蹲在墻角，打開挨著墻的第一扇冰箱門，拿出里面的東西往臺面上放。

　　拿空一扇門里面的，小馮姐把門關好站起身。

　　拿起一個封著保鮮膜的四方不銹鋼盒子，一邊檢查標簽一邊給安蕾講解：“這個門里面的保質期都是三天！像這個要是今天用不完的話，晚上收拾時就要倒掉！”

　　安蕾點點頭應道：“嗯?！?p>　　小馮姐又拿起第二個盒子檢查，一邊說道：“這個待會兒要再切點兒！”

　　安蕾探身看了一眼，是青椒絲。

　　隨后，小馮姐又拿起第三個、第四個～

　　檢查到墻那頭的冰箱，小馮姐說：“這里面是冷凍食品，開了封的保質期一般都是十五天，沒開封口的保質期按照包裝袋上打印的日期?！?p>　　“所有打開包裝的食品都要貼標簽，否則被查到會罰款！”

　　“被查到有過期的食品也要罰款！”

　　“裝食品的盒子要保持干凈，保鮮膜臟的或者已經封不嚴實的都要換！”

　　“所有東西都要擺放整齊！”

　　“冷房的門要隨進隨關！”

　　“手只要接觸食品就一定要戴手套！”

　　“地面也要保持干凈！”

　　“對了，上班來要先看交接本，下班也要寫交接?！?p>　　“上班時間不準看手機！不能串崗！”

　　“出菜口的窗戶，不出菜的時候要關上！”

　　“出菜份量、擺盤要嚴格按照菜譜上寫的做！那個一會兒來單了我做給你看！”

　　“現在你先幫忙切點兒青紅椒絲！”

　　“走吧，我告訴你這些東西放在哪兒！”

　　安蕾：“好！”