戚染換了一種方式問道：“我能問一下漢掌柜，覺得這份菜可以賣到多少錢？”

　　“有魚，酸菜，還有豆腐，這一份怎么也得賣個四十文以上吧。”

　　跟戚染心里的價位差不多，她一只手撐著腦袋，另一只手在桌子上輕輕的點著。

　　她淡笑道：“差不多，而且豆腐吃了對人身體也有好處。”

　　具體好處戚染沒有說，因為蛋白質哪些解釋起來太麻煩，而且來外面吃東西的沒幾個會管什么好處不好處。

　　基本只在意好不好吃，能不能吃飽。

　　戚染給掌柜算了下每樣東西的原價，直言道：“你看，你每份利潤可以賺二十五文，我只要其中的兩文而已。”

　　一斤豆腐可以做兩份，酸菜也不用放很多，魚可以根據顧客的選擇來決定。

　　這樣下來，利潤確實可以達到二十五文以上。

　　漢掌柜想跟戚染買做腌制酸菜的法子，可惜戚染根本不打算賣。

　　然而戚染搖頭拒絕：“這個方子我不打算賣，所以你要買酸菜，可以用定貨的方式來買。”

　　漢掌柜有些失望，他對酸菜的做法很感興趣，如果能學會就好了。

　　可惜賣家不愿意，他也沒什么辦法。

　　“那好吧。”

　　說完想到這個東家肯定也會感興趣，而且他們知味居沒有在比較大的縣城和州里面開，但小縣城還是很多地方都開的有，這次的酸菜說不定是個機會。

　　“能問下，你們有多少貨嗎？”

　　戚染眉毛一挑，這是打算把她的酸菜都買了？

　　吳大雙也察覺到了，嚇的差點不會呼吸了，瞪著眼睛看兩人有來有回的談事情。

　　吳二白吃了口豆腐，兩只眼睛鼓溜溜的轉個不停，誰也不知道他在想什么。

　　“我有兩種貨，味道差不多，今天的是比較軟的，還有一種比較脆的酸菜，兩個需要的時間也不同。”

　　“前者你要多少有多少，后面的需要二十幾天后才能吃，看你需要那一種。”

　　煮的酸菜戚染沒有說時間長短，是為了不讓對方猜出來做法。

　　漢掌柜沉默了一會：“前一種吧，這樣，我先跟你簽一個月的酸菜契約可不可以，如果賣的好，我再跟你簽下個月的合同。”

　　“可以，你確定好十天需要多少酸菜，我們十天一送。”

　　掌柜讓小二去拿紙和筆后，開始寫契約文書，吳大雙和吳二白可是知道戚染不認識字的。

　　差點就想去把江庭深叫過來，然而戚染氣定神閑的坐在凳子上，接過漢掌柜寫好的四份契約認真的看起來。

　　確認好后，在下面簽好雙方的名字，漢掌柜蓋了屬于知味居的章，戚染也用手指頭蓋好了自己的章。

　　漢掌柜收回屬于自己這邊的兩張契約，戚染把另外兩張收起來，行禮道：“十天后開始送第一份酸菜，十天后把賺的酸菜魚利潤交給來送酸菜的人就行。”

　　“好，”漢掌柜還了一個禮，現在戚染不是小輩，而是和他同位的商家。

　　結了錢后，三人拿著框架板子離開，吳大雙著急小聲道：“染寶，你什么時候認識字了？”

　　戚染自信道：“不認識，但漢掌柜不知道我不認識字，所以不會騙我。”

　　吳大雙：…………這心思厲害。

　　吳二白：…………也不怕露餡了。

　　最后酸菜賣了三百五十文，豆腐賣了四百二十文，酸菜魚也簽訂了兩文錢利潤契約書。

　　還簽了一個大訂單，押金就是一兩銀子。