仿刺參不管是干品還是新鮮的，好吃不好吃，全靠的是烹飪方式。

　　它本身并沒有味道，反而有股腥味，在烹飪的時(shí)候要掌握火候，味如嚼蠟。很多人覺得海參不好吃，其實(shí)原因不在于海參本身，而是在于廚師的料理水平------廚藝好的話那是美味，廚藝差的話那就是一盤子膠皮。

　　魯菜的代表作蔥燒海參則很好地解決了這個問題把海參開膛破肚，切成參條，用雞湯焯水后，和蔥白一起爆炒，再加入料酒醬油，倒入...