拿完餐廚具跟調味品，大家將要用的食材寫在紙條上，等著小伙計過來取，然后再將食材給你送過來。

　　其實到了這個環節，考核已經開始了。

　　因為現在這個流程已經類似于作為主廚的你在使喚學徒跟幫工了。

　　剛剛進門的時候大家都看了須知，上面寫著不能費食材。

　　所以現在你要多少東西，一定得在紙條上寫清楚，要不然造成浪費會被扣分，不夠用或是太多又影響菜品的美觀度，擺盤不好看。...