八角星鐵鍋里面隨著溫度上升，湯汁開始冒出咕嚕嚕的聲響。

　　“接下來再燜煮個五六分鐘，讓豆腐入味，最后大火收汁，這道菜就好了。”

　　說完，寧建國同志開始剝冬筍。

　　冬筍是店里存貨，好早些個時候買的了。

　　一個個上面還沾滿了沒清理掉的土黃色泥巴，雖然不是新鮮冬筍，但總比沒有的強。

　　筍這東西，分春東兩季。

　　春筍跟冬筍。

　　相比于春筍，冬筍更難采集，...