正是這道菜，讓他奠定了米其林2星廚師的地位。

　　雖然葉秋看起來自信滿滿，但在這道菜面前，什么努力都將會是無用功。

　　雪絨花舞這道菜關鍵就在于一個“舞”字，雖然它用五六種新鮮高品質瘦肉制成，但是卻根本看不出來是用什么肉。

　　因為每一塊取材的肉，都被三支正展用刀劃成了無數精美的圖案。

　　一個“舞”字，則是突出了這道菜的特點，好像在盤中飛舞，絢爛無比。

　　而且三支...