說起于化南，現(xiàn)在在“聽白”也是能獨(dú)當(dāng)一面的存在了，白案功夫這塊自不用說，其他菜系也都能做出點(diǎn)成績來了。

　　面前的牛肉面，頂上浮著紅油辣子，薄薄的牛肉片擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，小香蔥在旁點(diǎn)綴，很能勾起食欲。

　　用筷子輕輕一撥，底下的面湯清透澄澈。

　　夾起一筷子面吃到嘴里，面條筋道入味，再吃一片牛肉，喝上一口紅油辣湯，鮮香爽辣，讓人愛不釋口。

　　如果覺得辣了，再喝一口底下的清湯...