第七十六篇 菇娘
菇娘常見的有黃菇娘和紅菇娘。
黃菇娘可當(dāng)水果,剝開金黃的紗籠,里面一顆黃得透亮的菇娘豆兒,還未入口,已甜香四溢。
紅菇娘多做藥用,比黃菇娘大許多,不如黃菇娘常見。一次在澳門吃飯,桌上就插著一枝掛著幾個(gè)紅紗籠的菇娘枝,非常別致。多年未見,正跟小貓細(xì)細(xì)打量、贊不絕口,深色皮膚的服務(wù)生拿菜單過(guò)來(lái),咕嚕一串外語(yǔ)。小貓聽見說(shuō)的不是英語(yǔ),坐在那里發(fā)呆。我看著圖片點(diǎn)菜,點(diǎn)到一種飲料,那個(gè)小伙子又咕嚕一串,我從他的表情猜是沒(méi)貨,于是改成另一種,他點(diǎn)頭微笑,收了菜單走人。旁邊的小貓如大夢(mèng)初醒,驚訝道這是怎么交流的?
無(wú)論是紅菇娘還是黃菇娘,都枝條伸展如架,葉片稀疏,像是為了展示枝上大大小小的果實(shí)。守在黃菇娘地里邊摘邊吃,蹲一會(huì)就兩腿酸麻。舅舅發(fā)明了吃菇娘的最佳姿勢(shì):仰面躺在壟溝里,舉目就是菇娘枝,看上哪個(gè)摘哪個(gè)。這一片沒(méi)有稱心的,也不用起身,用兩腳蹬著旁邊壟臺(tái)身子往前蹭。姥姥不知道有這個(gè)吃法,看見蹭過(guò)的痕跡,跟人說(shuō)地里來(lái)了不知什么野物。說(shuō)了幾天,鬧得人心惶惶,才把舅舅當(dāng)場(chǎng)拿獲。她給我繪聲繪色地講這個(gè)事,已經(jīng)是三十多年以后。
每年夏末秋初鄉(xiāng)下的張大哥必來(lái)。肩上一前一后搭著兩個(gè)重重的帆布包,手提一條鼓鼓的面口袋。打開來(lái),綠皮紅纓的玉米、數(shù)不清的煮熟的雞蛋、剁成一節(jié)節(jié)的甜桿,還有一大堆黃菇娘。玉米剝皮入鍋,上面蓋上一層淡綠的嫩玉米皮提味,雞蛋盛在大盆里,黃菇娘就攤在窗下鋪開的報(bào)紙上,空氣都甜。我與張大哥的大兒子同齡,他對(duì)著兒子呼來(lái)喝去家長(zhǎng)味兒十足,對(duì)我卻非常像個(gè)哥哥。寒暄已畢,他伸出拳頭對(duì)我笑道:“看這是啥?”攤開手,一把綠色的菇娘正慢慢舒展被壓皺的綠紗衣。
綠菇娘揉到夠軟,捏住捋成一簇的紗衣用巧勁一拔,紗衣連同菇娘里面的部分果肉一起拔出來(lái),菇娘上就有一個(gè)圓圓的規(guī)則的孔。擠出里面的菇娘籽兒,把菇娘皮吹鼓放進(jìn)嘴里,用舌尖堵住那個(gè)孔輕輕一咬,就發(fā)出吱吱的聲音。玩到吃飯,才舍得從嘴里拿出來(lái)。剩下的菇娘揣在口袋里,不時(shí)用手摸摸,滿足得無(wú)法形容。
黃菇娘的學(xué)名毛酸漿少有人知,《紅樓夢(mèng)》里林黛玉前世是絳珠仙子卻無(wú)人不曉,絳珠草就是紅菇娘。