之后薛大娘開始熬煮羊奶，或許是牛奶。

　　羊奶里加入糖霜、糯米粉，用攪棍將其攪勻，使糖霜完全融化。

　　再用小火熬煮，在煮的過程中，不停攪拌。

　　剛開始是水狀，一點(diǎn)不濃稠，隨著溫度升高，奶液會(huì)慢慢變稠。

　　一直到非常濃稠的漿糊狀時(shí)，端起奶罐離火。

　　因鍋內(nèi)溫度還比較高，要繼續(xù)攪拌一會(huì)兒，保持奶漿順滑不結(jié)塊。

　　再趁熱用刮鏟把牛奶糊倒入刷過油的木盤中，盡量抹...