第三十七章制作臘肉
白虎部落收割稻子的人多,不到一天的時間,稻子就全部收了起來。
等到水稻都搬進部落的公用山洞后,天才完完全全黑了下來。
“7k7k,開始水稻脫粒了!快出來!”
“哦!我親愛的宿主,您這水稻還沒曬干呢~”
“???”
“你的意思是我還得曬水稻??”
“咩!是這個道理!水稻曬干了才能脫粒哦!如果想要7k7k烘干也不是不可以,不過那是另外的價錢哦~”
林木木沒有選擇烘干,因為7k7k獅子大開口地要價5000金幣,她窮!
原始森林沒有水泥地和大塊平坦的石頭可以拿來曬稻子,林木木翻找了一會,終于找到特價20金幣一大卷的塑料布。
等出太陽的時候,就把水稻平鋪在上面曬,要是運氣好接下來都是大晴天的話,不用三四天就能曬干。
等林木木清點完水稻,整理好東西回去時,天已經黑的伸手不見五指。
肚子餓的咕咕叫了,她才想起來被她丟到煮大鍋飯那的四個人。
慘!
一人加班,五人餓肚子!
等林木木匆匆趕到,鼻尖傳來一陣煎豬排的香味。
像只大花貓的問荊一看見林木木,眼睛里就閃閃發亮,朝林木木說道:
“就差你啦,木木,別傻愣著啊,快點過來吃煎豬排,這一次我煎的可認真了,沒有焦了哦。”
林木木每一次煮飯,問荊都會在一旁觀摩,雖然做出來的食物并不能與林木木的相比,但起碼學會了用柴米油鹽醬醋茶。
問荊朝兩塊豬排比劃了一下,挑出大塊一些的那塊給了林木木。
“這塊太大塊了,我要小塊一點的就好。”
問荊一聽,馬上搖搖頭:“不行!你太瘦了,要多吃一點。”
林木木看著已經塞到她碗里的大塊煎豬排,不再推讓。
拿出背包里的濕巾和小鏡子給問荊遞了過去:“擦擦臉,不然不像是白虎部落,倒像是花貓部落的。”
問荊打開小鏡子,才知道自己被柴火熏了一臉灰。
巫鴉忍俊不禁,但看著香噴噴的煎豬排,還是狗腿地湊到問荊邊上:“問荊gie gie,我也要一小小小小小小小片的煎豬排,好嘛~”
問荊:???
你是不是有什么毛病?
“鍋在這,豬排在那邊,你看我干什么?”
巫鴉:......
看到炎已經動手甚至答應幫離雨烤豬排,巫鴉連忙轉移攻略目標。
碗里的豬排散發著獨屬于豬肉的香味,不同于上次山洞里烤焦了的失敗品,這一次問荊很認真地烹飪,生怕煎豬排給煎焦了。
豬肉的肉質非常松軟,帶著點點肉筋和肥肉,豬肉細嫩又帶著嚼勁,肉塊里的油花分布很平均,吃起來不僅僅香嫩無草腥,甚至還可以感覺到一股豬油的香味.
林木木忍不住感慨,果然被投喂的日子才是最開心的,后又咬了一大口。
結果......
沒熟!
這不是一份全熟的煎豬排,這是一份七分熟的煎豬排。
巫鴉已經拿到了炎親手為他烤熟的煎豬排,唯一的缺點就是熟過了頭,烤焦了......
——
收完稻谷后一連幾天都是大晴天,最適合曬稻谷了。
白虎部落周圍平坦一點的土地都被征用了,幾片大空地上鋪滿了塑料布用來曬稻谷。
曬干后不脫粒可以存好幾年,在鄉下里一般都是吃的時候才脫粒。
林木木沒有去曬稻谷,她現在忙活著山洞前開墾出來的小果園和小菜圃,有快速成長的青椒,胡蘿卜,土豆還有最重要的大白菜,等到大白菜成熟她就可以做成泡菜,豐富一下自己的菜譜。
最讓林木木頭暈眼花的不是種菜而是部落里成堆的獵物。在聽完族長說圣女有存儲獵物的方法后,狩獵隊的雄性像發了瘋一樣的打獵,加上有陷阱的幫助,打獵到的獵物呈直線往上升。
天氣越來越炎熱,要是再不開始加工的話恐怕不到幾天就要腐爛了。
林木木打算做成臘肉來保存,臘肉要將肉腌制后再經過烘烤,烘烤制成的臘肉,防腐能力強,能延長保存時間,還有增添特有的風味,所以會有一些人不喜歡臘肉的特殊口感,但是這是最廉價的保存獵物的方法了。
臘肉的保質期一般在三到六個月,過了六個月的話,質量就很難保證了,如果有冰箱的話,保存個三年五年也不成問題,但在原始社會顯然是不可能的,不過三個月就足以渡過寒季了。
“一家煮肉百家香”,熏好的臘肉,表里一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且還開胃、去寒、消食。
有前一天晚上白虎部落族人的切條腌制,現在林木木只需要盯著臘肉的煙熏過程。
每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12—14公斤,白虎部落的族人不僅要打獵還要學著制作木炭。
族長特地空出了一個大山洞來制作臘肉,將晾好的肉胚掛在山洞頂部,引燃木屑,山洞口用層層稻草蓋住,使熏煙均勻散布,而且不可令火燒在肉上,除了添加木炭柴火,林木木還特別叮囑族人不能待在山洞里以免二氧化碳中毒。
為了讓臘肉的香味更加濃郁,林木木還特地在購物商城里買了些桔皮放到熏料里。
山洞里熏制臘肉煙嗆得很,林木木拿著照明燈查看一遍后,就連忙出了山洞。
山洞外太陽明晃晃的,一連幾天的大太陽好是好,但就是曬得讓人懶洋洋的提不起勁。
再加上山洞里悶得慌,想到好久沒有吃冰棒了,林木木到購物商店里買了幾根冰棒。
“叮!有您的后臺消息~”
林木木好奇的點開小紅點。
“叮!一級野生曬干板栗已賣出,您的888個金幣請查收!”
林木木這幾天忙著搶收和熏臘肉,差點忘記她前幾天賣的東西了。看著過千的金幣,林木木心里踏實多了,但她絕對沒想到用不了多久她就又要成為一個資產為0的窮光蛋......