第82章 平均分
“蔡師傅,恭喜你接連獲得兩道超過80分的菜品,做菜還是一如既往的好吃。”趙磊軍很稱贊的說道。
很明顯,心情非常不錯。
畢竟兩道菜,將原本特別低的分數一下子就給拉起來了。
盡管有拉低,但最后平均分75分以上應該沒有問題。
他之所以高興的原因在于比上一次高。
徐陽剛才從田明正那里了解了一下。
上一次交流的時候,錦城飯店的分數是71分,祥云飯店的分數是73分。
雖然平均分僅僅是高了2分,但是贏了就是贏了,輸了就是輸了。
誰也不會在乎到底獲得了多少分。
蔡云松笑了笑說:“最后一道菜我經常做,早就熟悉了,就是閉著眼睛都可以做,至于川北涼粉你們都知道,我就是當地的人,這是小時候最喜歡吃的一道小吃,只可惜沒有做出小時的味道。”
徐陽倒是有些意外。
蔡云松是什么地方的人他當然不知道,說起來自從有了系統后,接觸才開始變多。
他的說對。
徐陽小時候同樣是經常吃,剛才反正吃沒有吃出自己想要的味道。
但從味道來講,如果是第一次吃,那么會覺得味道很好。
這一份川北涼粉非常適合外地旅游。
如果是吃過很多次小時候味道,再來品嘗這一份肯定會有味道差距。
趙磊軍笑了笑:“雖然不是小時候的味道,但分數高,味道好,這次的平均分應該不錯。”
味道還不是小時候的不重要,分數只要高就可以。
分數的確很高。
徐陽順便算了一下這次的平均分。
他一共烹飪了四道菜。
分別是夫妻肺片獲得了90分,第二道回鍋肉得分是77分,第三道肉末茄子得分79分,最后一道菜涼拌黃瓜同樣是79分。
因為自己前三道菜不計算進來,有效的菜品分數僅有一個79分。
如果將第一道夫妻肺片算上,平均分可能會高很多,79分說不定還不夠。
既然不計算,加上蔡圓有一道分數非常低的菜品,那么應該是高于平均分數。
而蔡圓的四道菜分別是75分,80分,55分和77分,合計是287分。
蔡云松的四道菜分別是80分,82分,83分和80分,合計是325分。
有了所有菜品的分數,徐陽算了一下。
最后的平均分,四舍五入后應該是在76分以上,相當于超過上一次5分。
可以說已經是一個很高的分數。
算到這里,徐陽覺得有些可惜。
因為他算了一下如果算上自己的全部菜品分數,可以達到78分以上,已經是非常接近80分成績。
按照這次的標準來說,分數能夠達到平均分以上應該算是合格。
至于沒有達到分數的菜品只能說不合格。
田明正這時候笑著說:“這次的平均分最后算下來是76分,比上次的71分高4分,比上上次的75分高1分,另外也是最近五次交流來最好成績。”
徐陽只知道上一場比分,之前的沒有問過。
沒想到76分居然能夠連續五次廚藝交流拿到第一,看來之前的分數的確很低。
不知道前面的情況,也就不知道分數低的原因。
當然有一點,看得出來分數整體很穩定。
五次廚藝交流,最高分和最低分相差僅僅5分而已,可以看出來差距多么小。
雖然不知道祥云飯店的情況,估摸著應該差不多。
聽到田明正計算后的成績,趙磊軍臉上的笑意更明顯。
徐陽有一點很好奇。
上次蔡云松一樣的參與了廚藝交流,以他的水平,按理說隨便可以將總分拉起來。
祥云飯店同樣會有廚藝很不錯的廚師,也可以獲得更高的分數,怎么最后平均分會如此低,很是疑惑。
疑惑歸疑惑,肯定有原因,多半是因為失誤造成的。
都是廚藝不錯的廚師,有沒有失誤一下子能品嘗出來。
對于食客們而言,只要味道不是有特別大的問題,其實很難嘗出來,畢竟大部分的味道都是很接近。
祥云飯店的人也得知了分數。
劉文科笑著說道:“老趙,恭喜你,這次得到了一個不錯的成績,同時還發現了一位非常有潛力的廚師,估計要不了多久,就能夠獨擋一面。”
剛說著,眾人的目光又看了過來。
徐陽笑了笑。
自己今晚上的確是出夠了風頭。
從一開始就聚焦了全部焦點。
首先是從介紹開始。
當祥云飯店的人知道自己也是其中一位烹飪廚師,明顯很驚訝,畢竟年齡擺在這里,有些不相信。
直到品嘗了第一道夫妻肺片后,再次被震驚到。
所有人都沒有想到他做的菜會這么好吃。
除了劉文科他們外,就連自家的總廚,廚師長都被驚訝到了,一時間吸引了所有的關注。
加上后面幾道菜雖然不如第一道菜,但依然帶來了足夠驚艷,可以說今晚上是出盡了風頭。
如果不是他,最受關注的應該是蔡圓。
蔡云松的廚藝和名氣沒的說。
今晚上的四道菜,從80分到83分,不管是涼菜還是熱菜,分數相差一共不到3分,可以說是非常穩定。
徐陽最大分差有13分,蔡圓更是有驚人的25分。
只要他不出現失誤,那么最低分就鎖定在了80分,發揮超常的話,分數也不會超過5分。
又經常參與交流,其實沒有過多的期待。
主要是不會帶來什么提升,唯一能夠期待的就是可能出現的失誤。
不過這種情況微乎甚微。
這樣一來作為他兒子的蔡圓,在外面已經有了名氣,現在第一次品嘗他的菜,自然非常期待。
只可惜因為徐陽的出現,和他自己出現的失誤,以至于沒有了失去了大部分關注。
趙磊軍不由得笑了笑。
是發自內心的笑。
“成績當然好,說起來76分已經是很高的高分,超過這個分數也沒有幾次,不過你接下來說不定同樣會帶來驚喜。”
劉文科搖搖頭:“今天下午你確定好三位廚師后,我同樣確定好了三位廚師,都是你熟悉的名字,可沒有徐陽這樣的意外出現。”
這個徐陽有了解。
依然是秉著公平原則,幾乎所有的東西都是一樣的。
比如菜品數量,廚師數量,烹飪時間。
只有廚師的廚藝這方面沒有統一,畢竟考核的這就是這一點。