5月27日，晴。

　　上午八點四十，朱大力就到了聚緣酒家，來的早一些，不僅可以收拾一下垃圾，還能從容的安排好上午要干的活。

　　剛停下車，就看到了李穎的電動車，肯定是大慶兩口子旅游回來了。進了門，就看到李穎在查看這幾天的賬目。

　　朱大力說道：“回來了啊，玩的開心嗎？”

　　李穎說道：“嗯，挺好的，就是累。”

　　朱大力說道：“大慶呢？”

　　李穎說道：“回村看望老媽去了。這幾天忙嗎？”

　　朱大力說道：“不太忙。就是我和萍姐鬧了點矛盾。”

　　李穎說道：“嗯，知道了，一會大慶回來，給大家開個會，說說這事。你先去忙吧。對了，端午節(jié)三天不許歇啊，有事提前安排。”

　　朱大力說道：“嗯，我沒啥事，你還是在群里說一下吧。”

　　李穎說道：“行，一會我在群里說一下。”

　　朱大力拿出飯店的鑰匙交給李穎，說道：“給你鑰匙。”

　　李穎說道：“朱哥，鑰匙你就保管著吧，有時我和毅哥來的晚，你就來早點，給大伙開下門。”

　　朱大力說道：“嗯，那好吧。”

　　毅哥從臥室走了出來，拿出這三天的營業(yè)額，遞給了李穎。

　　李穎接過錢，對毅哥說道：“哥，這幾天辛苦你了。”

　　毅哥說道：“自家人，還客氣什么。你數(shù)一下，對一下帳，是小娥總的帳。我算不了那個。”

　　李穎說道：“嗯，你去忙吧。”

　　毅哥說道：“隔壁的好再來飯店不干了，說過幾天把店兌出去，就回老家養(yǎng)鵝去。”

　　李穎有些驚訝：“他們也干了十多年了呢，有點可惜啊。”

　　上午十點半，人們剛吃完早飯，大慶開車回來了。走進大廳說道：“我占用大伙一下時間，來開個會。大家都到七號桌這來。”

　　大家對大慶的暴脾氣有所了解，也猜到了開會內(nèi)容肯定是朱大力與萍姐鬧意見的事。朱大力和萍姐更是提心吊膽，雖說生活中都是好朋友，可是在飯店，這就是老板啊。

　　大家在七號桌上團團圍坐，大慶對李穎說道：“你也過來。”

　　李穎也坐到了大慶身邊。

　　大慶說道：“想必你們已經(jīng)猜到了我想說什么？不錯，我就先講一講，現(xiàn)在的農(nóng)機市場，人不是很多，生意難做，我要是掙不到錢，拿什么給你們發(fā)工資？咱們飯店的名字叫做聚緣，其意義就是讓大家珍惜人與人之間的緣分。我們是一個集體，不能各自為營，關(guān)鍵時刻，大家都要動起來，都干了這么長時間了，什么著急，什么不著急，心里沒數(shù)嗎？再說，你們在坐的各位，我大慶對你們哪個人差了？在我們外出的時候，飯店最需要你們的時候，你們又做了什么？這就是對我的答復(fù)嗎？”

　　看著大慶激動的神情，朱大力與萍姐臉上發(fā)紅，有點不自然。

　　大慶又對李穎說道：“你也說幾句。”

　　李穎說道：“這事呢，今天就這么過去了，也不要說誰對誰錯了。從今天開始，你們?nèi)齻€配菜的輪流拿菜單，不許拿錯，不許落下。”

　　朱大力，沙洪濤，萍姐都點頭答應(yīng)道：“嗯，行。”

　　李穎說道：“還有，就是端午節(jié)這三天都不許請假，有事提前安排。”

　　大家說道：“可以。”

　　李穎對唐增民說道：“唐師傅，山東炒雞，還有酸湯魚片挺好吃的，你可以從手機上搜索一下做法，我們準備上架，還有我們要準備一兩個免費的咸菜或炸好的辣椒段放在外面，讓顧客自己挑選。”

　　唐增民點頭說道：“嗯，行啊。”

　　李穎說道：“好吧，大家干活去吧。”

　　唐增民對朱大力說道：“你給菜哥打個電話，要十斤白蘿卜。”

　　朱大力說道：“哦，行。”

　　小娥說道：“也讓他給捎兩張大餅，要聾子大餅。”

　　朱大力說道：“什么是聾子大餅啊？”

　　小娥說道：“賣大餅的有好幾家，就聾子家的大餅做的好吃，人們都喜歡。”

　　朱大力說道：“行。”

　　菜哥是四川人，個子不高，卻很精神，辦事效率也是很高的，十分鐘就把白蘿卜和大餅送了過來。

　　朱大力說道：“菜哥，今天很快啊。”

　　菜哥說道：“哪天不快啊，就是有時買大餅耽誤點時間。這蘿卜炸丸子用啊？”

　　朱大力說道：“不，腌咸菜用。”

　　菜哥說道：“嗯，我就特別佩服你們，什么菜都能做的非常好吃。”

　　朱大力說道：“那你也來這工作吧，自己當(dāng)老板多爽啊。”

　　菜哥說道：“當(dāng)老板的也不輕松，你們多省心啊。”

　　朱大力說道：“那倒是。”

　　唐增民說道：“二師兄，你把蘿卜洗一下，然后削皮。”

　　朱大力說道：“嗯。”

　　萍姐說道：“我洗蘿卜吧。”

　　朱大力說道：“嗯，那我削皮。”

　　唐增民又對沙洪濤說道：“小沙，你切片。”

　　沙洪濤說道：“怎么切啊師父，能給打個樣嗎？”

　　唐增民說道：“看到蘿卜的平面嗎？”

　　沙洪濤說道：“嗯，是個圓。”

　　唐增民說道：“橫一刀，豎一刀就搞定，你會看到是個什么圖形？”

　　沙洪濤得意說道：“那不就是個扇形嗎，四分之一個圓。”

　　唐增民說道：“很簡單嗎？那你知道切多厚嗎？”

　　沙洪濤又沒了剛才的底氣，說道：“當(dāng)然是越薄越好了。”

　　唐增民說道：“那可不行，蘿卜被鹽一殺，就回變軟的，吃起來口感不好？”

　　沙洪濤說道：“那要切多厚啊？不切肯定是不行的。”

　　唐增民說道：“看到你刀背的厚度了嗎？就切那么厚。”

　　沙洪濤說道：“謝謝師父教導(dǎo)。”

　　十斤白蘿卜，三個人很快就切完了，唐增民開始加糖，加鹽。

　　沙洪濤說道：“師父，能讓我學(xué)學(xué)嗎？我媽媽也很喜歡吃腌蘿卜。”

　　唐增民呵呵笑道：“好啊，你還是一個孝順的孩子，我當(dāng)然可以教你，不過你要珍惜啊，這秘方都是我們這一行的精英研制出來的，拿筆記錄一下。”

　　朱大力說道：“師父，我也想學(xué)。”

　　萍姐也說道：“師父，也交給我吧。”

　　唐增民說道：“那好吧，你們記錄一下。”

　　朱大力急忙找來紙筆，沙洪濤與萍姐拿出了手機。

　　唐增民說道：“十斤白蘿卜洗凈切片，用白糖半斤，鹽二兩半腌制三個小時，瀝干水分，風(fēng)干一小時備用，再把一斤蒜，一斤半姜切片，白糖二斤，美極鮮或味達美醬油一斤，老抽一兩，香油半斤，野山椒或泡小米辣兩瓶切成寸斷，陳醋，大紅浙醋三兩調(diào)成汁，將風(fēng)干好的蘿卜片泡在汁內(nèi)，一定要讓汁都沒過蘿卜片，表面用保鮮膜蓋好，有一天就能吃了。”

　　沙洪濤說道：“師父果然博學(xué)多才。”

　　朱大力和萍姐也說道：“謝謝師父。”

　　唐增民說道：“慢慢學(xué)吧。”

　　三人一一點頭贊同。

　　時間慢慢指向十一點半。

　　這時毅哥拿著菜單走了進來，對朱大力說道：“豬頭，拿菜，來活了。”

　　朱大力說道：“把菜單給萍姐吧！她讓我拿什么，我就拿什么？”

　　毅哥說道：“我可記不清你們?nèi)齻€該誰拿菜單，誰在外面我就給誰。”

　　朱大力說道：“剛才開會就是這樣說的啊。”

　　萍姐說道：“你站的位置靠外，你就拿吧，我聽你的。”

　　朱大力看了看菜單，是打包的三碗冷湯。

　　冷湯是北方夏天人們特別喜歡吃的一種面食。

　　冷湯又叫做黑油冷湯面。就是把面條煮熟了，再用涼水過涼，加長豆角，菜瓜片或者黃瓜絲，在放入調(diào)好的湯中。調(diào)湯需要用砸好的蒜泥，加鹽，味精，雞粉，醋，東古一品鮮，芝麻醬，調(diào)成，最后還要爆黑油。這其中還有一些要點，面條要煮火候大一些，鹽與味精的比例大概是三比一，平均每碗需要面條三兩，鹽一匙半，味精半匙。其他的都可以少許添加。

　　朱大力對萍姐說道：“你出去拿一袋面條吧，再拿一根菜瓜，七八根長豆角。”

　　朱大力又對沙洪濤說道：“沙師弟，你去點液化氣煮面條，這點小事就值不得開大火了，我調(diào)湯。”

　　沙洪濤嘴里答應(yīng)著，就去點火了。

　　朱大力開始調(diào)湯。

　　萍姐很快就拿回面條，交給沙洪濤，自己切豆角，菜瓜。

　　這時李穎又拿著一袋面條走了進來，說道：“你們拿了多少面條啊？”

　　萍姐說道：“二師兄讓我拿了一袋。”

　　李穎說道：“不夠，再給點。”

　　朱大力說道：“咱們這一直都是這個量，放到碗里，滿滿的正合適。”

　　李穎說道：“可這是打包啊，放到打包盒中就顯得少了。”

　　朱大力說道：“那咱們再加上打包盒，再多給面條，豈不是要賠錢嗎？”

　　李穎笑著說道：“怎么可能賠錢，就是少賺一些唄，怎么也得讓人家吃飽了啊，再說把面條放多點，外面的人看著也好看，也是給我們免費做廣告了啊！”

　　朱大力說道：“行吧，你說了算，怪不得我當(dāng)不了老板呢。”