忙活了這么會兒的時間，豆皮水已經涼了，正好合適用來做涼粉！

　　她翻出土豆淀粉，倒入豆皮水中，看著淀粉沉底，靜置片刻后，再拿筷子攪勻。

　　確保攪勻的淀粉水里沒有結塊兒，她這才將其倒入小鍋中小火慢熬。

　　淀粉水漸漸變得粘稠如同膠水，再蓋上蓋子悶上幾分鐘，再將其倒進盆里摔幾下盆，摔出里面的氣泡。

　　趁著液態的涼粉被摔暈，再輕輕拍打盆壁，讓其快速地沉淀平整，再打一盆晨間帶...