有了石磨，沈易遙的美食菜譜又擴列了一大截出來。

　　就比如這粉蒸肉。

　　粉蒸肉和紅燒肉一樣，用的也是五花肉。

　　切一塊剛好夠扣一碗的帶皮五花肉，處理好豬毛，用冷水清洗，激一下肉，方便下刀切厚片。

　　切的厚片下滾水中焯去血水和臟東西，放入碗中，蔥姜放入小對窩搗爛、加水、攪拌，去渣留水，倒在另一個碗里備用。

　　肉片碗中加入胡椒粉、醬油、白糖，加蔥姜水，抓勻，腌制一...