第235章 豆腐煎
“磨好后先給我一點(diǎn),我得做點(diǎn)豆腐腦,”白小小想了想,突然想吃豆腐腦了,“然后在做個(gè)脆皮豆腐釀蛤蜊!”
想吃蛤蜊煎,又想吃豆腐,所以白小小干脆直接組合在一塊吧!
“蛤蜊煎好吃!小小做的最好吃,好多海鮮然后加上蛋,還有我們特有的小小調(diào)味料,哈哈哈……想吃!”小三擦了擦不存在的口水,然后和小狐相視一眼,干!
沒(méi)有蛤蜊煎,吃個(gè)豆腐煎也行的!
肉肉也沒(méi)有繼續(xù)看書(shū),也過(guò)來(lái)湊熱鬧,這一次他不會(huì),便在一旁學(xué)。
“肉肉,你要認(rèn)真學(xué),等之后我倆就靠你了!”小狐瞅著門口處的肉肉,說(shuō)道。
肉肉眼角一抽,兩吃貨!
張?jiān)葡赐暝璧臅r(shí)候,白小小正好將豆腐腦做出來(lái),看了看那邊鍋內(nèi)熬煮的骨頭湯,她相擁骨頭湯做成調(diào)料水,但是加入的那些調(diào)料她這里不全,就完全按照她自己的來(lái)了,骨頭湯熬煮好后取出骨頭來(lái),然后加入花椒、香葉、姜、八角桂皮、胡椒然后加入雞肉粉,這是她自制的!
豆腐腦做了一小盆,還不錯(cuò),白小小從空間拿出她自己的配料,食用油渣、炸好的花生、芝麻研磨成粉末加入少許鹽,再加入調(diào)好的雞肉粉、蛤蜊粉,就算這樣吃,都是很香的,小三最喜歡去偷吃,“小三,你是不是又去偷吃了?我記得我明明之前做好了兩大水桶的,怎么少了那么多?”
“我那是光明正大的吃!”小三吧唧一下嘴,因?yàn)樘贸粤耍馊庾霾艘捕奸_(kāi)始放了,超級(jí)好吃!
“在熬煮一炷香時(shí)間!”白小小回頭對(duì)在燒火的小狐說(shuō)道,隨后開(kāi)始做脆皮豆腐釀蛤蜊。
先將蛤蜊肉切碎,這都是在空間留存的,然后放入青菜碎加入面粉和雞蛋攪拌,隨后倒入一點(diǎn)醬油,加入一丟丟鹽,最后倒入一點(diǎn)蔥姜蒜的調(diào)料水,然后在鍋內(nèi)熱油,煎熟撈出來(lái)切得碎碎的,隨后白小小拿出她自制的調(diào)料粉,混合攪拌下,放在一邊備用。
那邊小三已經(jīng)吃了兩口,還給了小狐和肉肉各吃了一口,三小眼睛都亮了,光這個(gè)餡料都好吃。
“那邊還有沒(méi)煎的,等會(huì)做完后,在給你們煎,”白小小笑了一下,隨后在那邊將剛剛做好的豆腐切成正方塊,挖個(gè)小洞,然后將挖出來(lái)的豆腐切碎攪拌進(jìn)那還沒(méi)有煎的蛤蜊煎之中,等之后再做。
白小小用筷子夾住蛤蜊煎往里面塞,一個(gè)個(gè)塞好后,便放入裝有干淀粉的盤中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均勻地裹住豆腐。
隨后肉肉也上手了,他在鍋中放多些油,“油熱了,”肉肉向白小小喊了一句。
這邊白小小便倒入裹好粉的豆腐塊,炸時(shí)用大勺在鍋中慢慢攪動(dòng),這樣豆腐就不會(huì)黏在一起。等到豆腐塊炸成金黃色后撈出,瀝去油分?jǐn)[入盤中,看著小三和小狐兩個(gè)小家伙眼睛都快掉進(jìn)去了,“不用在燒火了,端過(guò)去,我們一會(huì)開(kāi)飯。”
“張?jiān)疲瑏?lái)端飯!我們吃飯了!”小三還不忘喊了一聲張?jiān)啤?