然后用放進缸里面腌制，腌制超過二十天才能出售，大缸上面還得寫著腌制的日期。

　　這其實算是一門壟斷的生意，因為鹽是管營，不容許隨便賣，咸菜參照食鹽管理，一共也沒幾家咸菜作坊。徐州自己地盤里賣的也挺多，往外銷的也多。其實成本很低，人工便宜，蔬菜自己種，食鹽海邊曬的。

　　相比起醬菜坊的熱鬧，糧食加工坊更是熱鬧。

　　這幾天王恒組織軍士加工糧食。

　　占地有二十畝的糧食加工坊...