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重活之1999年的夏天

第四十章 實習店長(1)

重活之1999年的夏天 原來是狐貍 2015 2021-04-24 01:48:39

  租借下來。

  陳景旭得花錢簡單裝修一下這是非常有必要的。

  鐵板魷魚燒不是2元店,隨意生意更好,鐵板魷魚是吃的,店面跟裝修一樣要干凈。

  第二步就是定制鐵板,陳景旭親自到人家廠家去定制,就為了一個店面?

  另外就是選材,首選當然是湛市魷魚,不過還沒有正式開業,所以陳景旭隨意到市場挑選的魷魚,又請了兩個廚師,制作陳景旭想要的魷魚串,想要的那個味道。

  “老板,您嘗嘗這個味道,我加了八角,麻油,香葉調制的秘料。”

  “不錯,不過有點辛苦。”

  “胡椒粉多了?”

  兩人繼續調試,陳景旭已經雇傭了他們,所以他們只要負責調試出陳景旭想要的味道。

  “老板,您嘗嘗我的。”

  “很平淡,不過還挺好吃。”

  “你再吃吃。”

  其中一個廚師灑點他的調制配件,味道一下子就來了:“不錯。”

  “嘿嘿,小老板,鐵板燒講究其食材新鮮,鮮味完全來自食材本身,沒有一點腥味,絲毫不會破壞食物的原味,并且鐵板導熱快溫度高,食材可以迅速地成熟,最大程度地保留食材的營養,口感也是無法比擬地有汁有味。”

  “說得好,以后你們就是我加盟店鐵板魷魚的配料師傅,月薪1萬,可愿意給我工作。”

  “兩萬?”

  “愿意,當然愿意。”這個年代月薪過萬簡直就是天道酬勞,讓兩個廚師幫自己工作,那是妥妥的。

  “那就好,等下給你們合同,另外能夠做的更美味那就繼續,三天后我要那種意猶未盡的香料,有把握嗎?”

  “老板,放心交給我們。”兩個大廚是有證的,是陳景旭從勞動局招聘過來的,今天其實是他們第一天試工。

  沒想到陳景旭就開出了萬元月薪,這讓他們很興奮。

  調味對于他們而言都是小問題,只要給他們時間,他們就有把握調出讓老板滿意的調味香料。

  陳景旭這邊,繼續找店面,并且都是找最理想的位置,不介意花點錢轉讓店面。

  而且陳景旭租借下來的店面他已經安排好了,一店兩用。

  一邊是鐵板魷魚/串,一邊是水果撈,并且裝修也是分開的,至于店員,陳景旭再去勞動局貼招聘信息,有過廚房經驗的優先。

  招聘方面,明明可以一次解決,陳景旭偏偏多跑幾趟,這主要是陳景旭很多都不懂,沒有經驗,所以他也在一步步成長。

  30幾個人。

  有男有女,年齡普遍都是20歲左右的,陳景旭限制了年齡。

  每個人都帶著一次性手套,就這樣半個籃球場面積的鐵皮房里面,兩個師傅正在教授他們如何燒烤魷魚串。

  應聘到旭日食品公司求職的員工汗顏,沒想到來到是教他們烤魷魚。

  各種佐料都已經準備好了,烤的魷魚也是用香料調制熟的,他們只要再放到鐵板上烤幾下就可以吃,所以學起來非常方便。

  另外還有水果撈的店員,陳景旭已經招好了,讓她們培訓切水果,芒果,西瓜,哈密瓜,香瓜,葡萄~

  陳景旭買了很多回來給她們練手。

  “景旭,真的準備開水果店啊?水果很難保存。”

  林耀仔昨天自己坐火車上來了,雖然說帶薪休假很爽,但也不能太過分啊,林耀仔很有自知之明滴。

  所以他還是跑了上來。

  這不,在吃練切到拼盤里的水果。

  “問題不大。”

  冰箱也要定制,陳景旭在店面裝修的同時也正在準備所需材料。

  陳景旭雖然什么都不懂,但故技重施這個道理他懂,復制2元店的成功,陳景旭一樣是開十家店,鐵板魷魚跟水果撈同為一家店分開經營,其實跟奶茶更合適的,不過不懂得,陳景旭不涉及。

  吃完魷魚串再品嘗一下水果撈,味道不錯哦。

  時間有些倉促,半個月后,陳景旭十間店面(水果撈/鐵板魷魚)正式開業。

  “新開張,美味的鐵板魷魚只要一塊錢一串,10塊錢12串,歡迎品嘗。”

  起火。

  鐵板澆油,魷魚串在上面滋滋滋聞著味道就非常香,一下子周圍就有客人了:“來兩串嘗一嘗。”

  “馬上就好。”

  店員翻著魷魚串,都是培訓過的,陳景旭不擔心他們出錯。

  隨著幾個客人說好吃,味道還不錯,立馬鐵板魷魚店就圍了一圈客人:“我要買10塊錢。”

  鐵板魷魚生意開始火爆,鐵板燒起源于RB,據說已經有40年的悠久歷史,忘記是0幾年的時候引進國內,一下子國內鐵板燒風靡大江南北,紅透全國各地。

  無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經營,深受歡迎老少皆宜!

  這不。

  跟水果撈成了鮮明的對比。

  “3塊錢一斤,想要什么水果就夾。”都是切好的,整整齊齊擺放在籃子里讓客人挑。

  4塊一斤。

  陳景旭根據客流量定價,并且每個門店都是統一價錢。

  開業也不說剪彩什么的,就讓母親幫陳景旭在家里拜拜神公,畢竟陳景旭目前連寫字樓都沒有,辦公都是在旭日倉庫。

  “是不是應該考慮租借一個寫字樓了?”陳景旭想了一下:“還是建一棟大廈?”

  一下子陳景旭的野心就暴露無遺了,不過資金有點緊張。

  陳景旭每次賺了錢,這一次店面租借還有裝修又把錢砸進去了。

  想要回本,那就得看盈利,陳景旭完全沒有想過虧損了要怎么辦,拿什么發工資。

  在他看來沒有什么,但別人眼里,資金鏈一旦跟不上,那就得享受被工人追薪吧。

  不少企業都是這樣被拖死的。

  可能是陳景旭熟知未來,他才敢這樣,還有騰訊的股權書,支撐起了陳景旭的野心,給了他勇往直前,放手一搏的勇氣。

  “老板,魷魚串售空了。”

  陳景旭本來進貨魷魚不是很多,第一天就售空,這是一個好兆頭。

  至少可以讓陳景旭肆無忌憚的進貨魷魚,追求食材新鮮,陳景旭首選他們湛市。

  

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