那是今年三月份，正是春筍蓬勃生長的時節，綺春軒掌管小廚房的周廚娘，便派人在前院的竹林里挖了些。

　　周廚娘本想用這些挖來的筍做道湯羹，沒想到恰巧被舒窈看見了，她一時興起，便要親自動手。

　　去年過年時，廚房還用鹽腌了幾條火腿，舒窈想著，正好可以用來燉個腌篤鮮。

　　說干就干，周廚娘將新采來的春筍剝皮洗凈，切成滾刀塊，用開水略燙了燙，可以免些澀味。

　　青蓮將掛在灶邊的一條臘肉取下來，溫水淋洗后，交給周廚娘切成了方方正正的厚塊。

　　所謂腌篤鮮，如果舒窈沒記錯的話，應該是上輩子曾吃過的上海本地菜。

　　因這道菜最重要的一味食材便是春日的新筍，所以其他季節很難吃得到，也就更顯珍貴了。

　　舒窈將切好的臘肉和排骨下鍋，小火煎出油，再倒入清水，加姜片、料酒去腥。

　　大火燉上一刻鐘左右，舒窈拿筷子戳了戳，排骨已經差不多熟了。

　　于是她再將盤中的春筍放入，腌肉本身帶咸，所以鹽也不必放了，只等再燉一會兒，撒些蔥花便能出鍋了。

　　只是，據說腌篤鮮正宗的做法還得有千葉結，也就是豆皮，但一時半會兒的，怕也尋不到，舒窈也只好放棄了。

　　又見灶邊還有一籃子鮮嫩翠綠的青菜，舒窈靈機一動，擇了幾片嫩葉，洗了洗一起丟了進去。

　　反正味道也不會差。

　　等這一鍋奶白色的湯燉好后，白梅先盛了一碗出來，舒窈就著她的手搶先嘗了一口。

　　“噫，”舒窈咂咂嘴，心中滿足地嘆道：“真真是鮮掉眉毛了！”

　　廚房眾人都分得一碗，喝完后皆感慨不已。

　　周廚娘笑道：“姑娘每回來，可都是都便宜了咱們這些人吶！”

　　灶上燒火的小丫頭也笑，附和道：“可不是嘛，我看吶，姑娘的手藝怕是連周娘子您，都要自愧不如了吧？”

　　舒窈擺擺手，謙虛道：“單論技藝，我哪里比得上周娘子。”

　　“是了，我不過是幫著做事罷了，這些食譜上的奇思啊，還得看姑娘的?！敝苣镒油肜锏臏韧炅?，一邊又起身去盛了一碗，一邊口中感嘆道。

　　李舒窈聽著她們的贊美，有點心虛，自己這算不算占了便宜，剽竊了后人的智慧呢？

　　嗐，管他呢！她深知自己做飯水平一般，比旁人強些的，也就是這點子后世的經驗了。

　　此時的飲食，雖說也和她口味，但比起上輩子來，總顯得缺了些東西，單調了些，自己總要依葫蘆畫瓢仿制一二的。

　　周廚娘還說，這筍是下人從前頭陵公子的院落竹林里挖的。

　　舒窈仿佛聽自己娘親說過，陵表哥喜食鮮筍。這筍又出自他院里，那也少不得再多做些，帶給他嘗嘗了。

　　于是，她帶著青蓮白梅去了前院。

　　陳陵景一身素凈單衣，正站在院子中讀書，舒窈三人進去時，他竟毫無知覺。

　　“表哥？”舒窈走過去，踮起腳，拍了拍他的肩。