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美食的俘虜之尋食

第七十六章 熊肉料理(三)

美食的俘虜之尋食 暮雨悠 2963 2021-05-25 23:26:49

  “什么味道!”阿虜突然站了起來,動靜之大導致他起身的時候撞到桌、子,讓其他人也被吸引到他這里。

  “怎么了阿虜”薩尼開口問道。

  “好香的味道,薩尼你沒有問道嗎?”阿虜單手擦著流出的口水說到,這種不自覺的唾液分泌完全是被食物香味吸引后自發形成的。

  但是沒人發現,阿虜旁邊坐著的鹿云已經用雙手將桌子邊緣給捏碎了。

  “肉料理和主菜來了,你們這群白癡全部給我坐好!”一個2人高的肉山被從小店后面推了出來,上面巨大的肉山下面是一個巨大的炭火烤盆,這個桌子本身就是一個加熱的托盤。

  肉山上面是一層層切好的肉片,就像是旋轉烤肉那樣,通過不同的肉類加上香料相互滲透,相互提味構建出來的。

  但是在肉山和火盆中間,還有一個厚厚的夾層,那里用錫箔紙、泥巴、植物的葉子和鹽塊包裹住了四個東西。

  眾人都被散發誘人香氣的肉山吸引,而鹿云則是直勾勾的盯著那被包裹之物。

  “看我給你們切開這座肉山。”單手推著餐車的蒙奇另外一只手上是一把猶如太刀般長度的切肉刀。

  蒙奇單手往前推了一下車子,然后整個人微微一蹲后高高跳起,雙手握住長刀從肉山頂部揮刀砍下,滾燙的油脂和肉汁伴隨調料的香味一起從切口處流淌下來,被流淌而出汁液覆蓋的肉片更顯美味。

  而餐車撞到桌子的時候,上面搖搖欲墜的肉山順勢倒下,阿虜急忙伸手想要穩住桌子,但是一旁準備多時的比奇那會給他這個機會,一個盤子正好舉起,將掉落的肉片細數接住。

  “既然你這么著急,你就拿走好了白癡小子!”比奇將裝滿肉片的盤子放到阿虜手中,同時另外一只手中的盤子接住了剩下的肉片,而這時候過來的蒙奇也加入了這個裝盤工作當中。

  “鹿云你先吃吃本大爺的特制肉片山,至于那個東西還需要一點時間。”將一盤“特殊”肉片放到鹿云面前,蒙奇對著他漏出一個擠眉弄眼的笑容。

  “來來來~姑娘們,這是我特別加入的蔬菜肉,每一個部位都被肉汁浸泡過的。”在肉山當中,盡然還有蔬菜埋藏其中,從拋開面看來就像是把蔬菜作為圓柱,讓肉片圍繞著它進行烹調一樣。

  “我肉也要吃的蒙奇主廚~”靈蘭一邊快速的往嘴巴中塞著食物,一邊抽空說到。

  “朵奈爾烤肉山,蒜瓣牛、蔥耳羊、香料雞構建肉的框架,香甜玉米、辣味芹菜、蘋果梨、酥脆茄子進行食感調和,蔬菜和肉間隔時又一層薄薄的米皮,吸收各種味道的米皮已經和肉完全混成一個顏色了,不仔細吃完全無法平常,只能當做香料忽視掉。”在吞完一盤子肉后,阿虜托著腮幫子,一邊咀嚼一邊根據口中的食物分析道。

  “為什么你每次都是用嘴巴來分析食物,食物的美麗姿態,眼睛是可以看得到的;除此以外接觸的時候殘留在身體上的感覺也是無與倫比的,不要只靠嘴巴記憶啊!這樣一點都不美麗~”薩尼特別無語阿虜的感覺處理,就像是他所有的感官都集中在味覺和嗅覺上一樣,不是靠聞就是靠嘗。

  “好吃的東西嘴巴記住了,大腦就能記住,美味的東西鼻子都能聞到,那么自然也不會難吃。”阿虜反駁說到“所以與其記住那些東西的,不如直接交給嘴巴和鼻子,反正最后都要吃到肚子里,所以不要浪費吃飯的時間。”

  “額”對比起阿虜吃的興高采烈,鹿云卻顯得平靜異常,這份美味可絲毫不亞于剛才的魚料理,但是鹿云卻沒有任何反應。

  “鹿云你怎么了?”利蒙注意到鹿云的反常,開口詢問到。

  “雖然很是美味,但是我...”

  “咚”重物放置的聲音打斷了鹿云的話。

  “調酒師利蒙,正好需要拜托你一下,這些酒麻煩你挑選一下。”從一堆酒瓶后面探出頭的比奇說到,他將利蒙帶來的酒都抱了過來“具體需要什么就拜托你問下白癡蒙奇了。”

  “稍等一下,我這就過來。”利蒙放下手中刀叉,繞著餐桌走了過去,蒙奇則是小聲的對著她說著什么。

  利蒙在聽到之后掃視了一下桌子上的酒瓶,只見她雙手飛快的抽出了幾個瓶子,然后轉身進入到餐廳。

  “神神秘秘的~”玲好奇的目光追著利蒙遠去。

  “有這么多美酒才更加能體現肉的美味啊,薩尼幫幫我那一瓶檸檬波爾多過來。”阿虜眼睛看到酒,臉上的笑容都快突破嘴巴邊際了,吩咐完薩尼轉頭問向鹿云“鹿云你喝什么?”

  “別拿我當服務員啊”薩尼雖然這樣說,但卻老實的用頭發將波爾多檸檬葡萄酒拿了過來,順帶幾個葡萄酒杯也一起勾了過來。

  “他小子有專門配酒,你們先喝吧,順帶一說烈酒和這些美味的肉也很合適。”蒙奇用力的拍著鹿云的肩膀說到。

  “謝謝你薩尼~”

  “謝謝哥哥”

  薩尼將酒倒好后給靈蘭和玲也送了一杯。

  “那么我喝烈酒吧,薩尼那個能量水給我吧,拜托你了”阿虜聽到蒙奇說的,雙手合十對著薩尼低頭拜到。

  “麻煩死了,給你!”薩尼將酒瓶直接用頭發丟了過來。

  “謝了”阿虜單手接住,然后拇指對著瓶口一按,直接將瓶蓋掰斷。

  “啊嗚”阿虜用叉子將盤子中的肉全部插在一起,然后一大口填到嘴巴當中,略微咀嚼后,一瓶能量水盡數灌入口中。

  “呼”呼出氣息帶著濃烈酒味。

  “太棒了~”阿虜的臉上盡是陶醉的神色,美酒佳肴果然是需要相互組合的。

  “四味熊掌的配酒來了,給鹿云的專屬菜肴騰個地方。”比奇大聲喊道,然后蒙奇將每個人盤子中又放了一些菜肴,才將剩下三分之一的肉山放到餐車上,將餐車中間包裹的四個物體拿了出來。

  眾人這個時候也停下進食,期待的看著鹿云的專屬菜肴。

  而鹿云也是停下手中的刀叉,將這份偽造的“肉菜”放到遠處。

  “哈哈哈~”看到鹿云一臉嫌棄的樣子,比奇和蒙奇笑的相互拍打著對方,發出啪啪的響聲。

  “我剛才吃的是除味姜和清口豆偽造成的肉菜。”鹿云給眾人解釋為什么突然陷入狂笑的主廚。

  “那么這是準備好的四杯酒”利蒙一手拿著托盤,將四杯形狀各異的酒擺放到鹿云的左手邊。“喝的順序就從下而上即可。”

  第一杯是個竹筒,里面盛放著透明的白酒,上面撒著幾瓣櫻花點綴;第二杯是一個長筒杯,氣泡在啤酒中不斷升騰,占著1/3比例的泡沫在緩慢的消解;第三杯是用水晶杯盛放的葡萄酒,比起常飲用的紅葡萄酒,這一杯則是白葡萄酒,而且散發出甜蜜的氣息;最后一杯則是一個蓋著蓋子的小盅,被放在一碗碎冰上冰凍著。

  “那么你來嘗嘗看我的手藝吧,為了你的四只熊掌,我可是費了不少功夫。”

  而四只熊掌也是按照植物葉子、鹽、泥、錫箔紙的循序依次擺到鹿云面前。

  “咕嘟”鹿云不自覺的吞下口水,現在他已經渾身繃緊,全身的美食細胞都在呼喚。

  “今日主菜四季熊掌料理,開始的是春熊蘇醒。”

  蒙奇揮舞手中的餐刀,被葉子層次包裹住的熊爪展露出來。

  “好小!”鹿云看到放在葉子中的熊掌脫口而出,沒想到厚厚的葉子下面的熊掌干枯的只剩下一層薄皮,而掌心的部位也是凹陷下去。

  現在這只熊掌可以說只有原本一半大小,剛剛從冬眠中蘇醒的熊瘦的可憐。

  “我開動了”鹿云拿起熊掌輕輕唆食,就像是吃鹵雞爪一樣,雖然肉不多,但是味道全在皮和骨頭上。

  淡淡的清香裹雜著各種蔬菜的味道,緊致的肉皮下面是少的可憐的肉,但是吃起來真的很香,淡淡的酸味刺激著鹿云不停的啃食。

  “是梅子”鹿云剛剛出聲,阿虜就打斷了他“不是梅子,是花,山楂果花。”

  “將多余的肥肉和普通肌肉剔除,然后將切成細絲的花瓣絲附著到皮下和筋肉旁,經過蒸煮,將花絲徹底融化和肉結合,現在喝下這杯酒。”蒙奇解釋的說到。

  舉起竹筒,淡淡的花香和酒香率先入鼻。連同櫻花瓣一起飲入口中,竹子的清香、櫻花的幽香、清酒的暗香相互交織,不濃烈卻悠遠的味道。

  從春天溫暖的氣息中蘇醒的餓熊,坐在地上刨著一節竹筍,上方飄落的花瓣落在它的鼻尖,刺激它打了一個噴嚏。

  “咕嚕嚕~”鹿云的肚子發出了聲響,讓他從剛才的幻境中清醒了過來。

  “放下你手上的骨架,來嘗嘗第二道夏日炎炎鹽焗熊掌!”

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