第二十九章 廚房的勾當
從阮管家那里解決了啟動資金的問題后,沐天波便領著胭脂和沐天澤回翠湖別墅了。
八千多兩現銀,已經算是一筆巨款,此時的一兩銀子可以購買一般質量的大米二石。
一石大米相當于后世的九十九公斤,也就是說一兩銀子可以買一百八十八公斤大米,就是后世的三百七十多斤。
而一斤大米按兩元算,三百七十斤大米,就價值后世的七百四十元。
沐天波此刻的八千多兩,就相當于后世的六百余萬巨款了,這樣一筆錢,用于開辦一家酒樓,是絕對夠的了。
可是沐天波想到,幾天時間,老大夫他們便花掉了七百多萬巨款,就如同挖掉了他身上的一塊肉一樣。
“國公爺,咱們到了!”胭脂掀開馬車的簾子道。
沐天波下了馬車,便向著他的臨時住處走去。
“天波兄弟,你們府上幾時開飯?”沐天澤在后面問道。
“起碼還要一個時辰,天澤堂兄要是等不了,可以下次再來!”沐天波說道。
“嘿嘿,天波兄弟你好不容易留我吃頓飯,怎么能推到下次,我沐天澤可做不出這樣的事!”沐天澤拍著自己的胸脯道。
“什么叫留你吃飯,我那里留你吃飯了,明明是你自己不走的!”沐天波心中腹誹道。
“國公爺,要不要給廚房說一聲,讓他們多煮些飯?”胭脂在一旁問道。
“你說呢?”沐天波看了眼沐天澤,然后對胭脂問道。
“好,奴婢這就去打招呼!”胭脂聽了沐天波的話,便明白了該如何去做,轉身便向廚房而去。
“等一等!”沐天波喊住了轉身而走的胭脂。
“國公爺,還有什么吩咐?”胭脂聽了沐天波的話,回頭問道。
“我和你一起去。”沐天波對胭脂說道。
沐天波如今資金已經解決,他想要親眼去看一看自己府里的廚子,他們的手藝到底能不能支撐一家酒樓。
………
當沐天波與胭脂走到廚房外時,去的看見廚房的門是關著的,而里面卻傳來了說話聲。
“我說過多少遍了,這肉要不肥不瘦。
可是你看看你選的這肉,這么多的肥肉,能給府里的貴人們吃嘛?”一個四十來歲的胖廚子正叉著手對另一個年輕人斥責道。
年輕人低著頭,任由胖廚藝的吐沫飛到他的臉上,他也不敢反駁一句。
“我知道,你不服氣,對不對?”胖廚子又問道。
“師傅說得那里話,徒弟可不敢不服呢!”年青人輕聲的說道。
“我給你說,現在可比不得以前,如今國公爺和夫人都住到咱們翠湖別墅了。
要是沒有吃好,我們這些人輕則丟掉這份差事,重則性命難逃!”胖廚子說道。
“師傅,我看國公爺和夫人待人還挺和氣的,不像是那么暴虐的人呀!”年輕人小聲的反駁道。
“和氣,還沒進大門,便想要立威的人,和氣得到哪里去?”胖廚師不以為然的道。
“呵呵,你小子自己的會覺得國公爺和氣,國公爺要是不來,二廚那會離開咱們這兒,你那里又有機會接觸這個砧板!”胖廚師笑著道。
“多虧師傅平日里栽培,沒有師傅就沒有徒弟的今日!”年輕人對胖廚師拱手道。
“哼,自然離不了我的栽培,可也是你小子運氣好。
往日里,要是從這邊調出一個廚子,非得再調進來一個不可,這次劉管事居然不從外面調人,反而讓咱們從廚房里挑人,這可是以前所沒有的事情。
想當年,我十二歲學廚,三年燒火,三年買菜,三年切菜,三年配菜,三年看師傅炒菜,直到二十五歲時,師傅才讓我摸了一回大勺!”胖廚師有些感慨的說道。
年輕人對于胖廚師的這些過往經歷,早已經爛熟于心了,因為胖廚師常把這段經歷拿出來說。
胖廚師又道:“話又說回你挑的這塊肉,肥肉太多,最后必然影響菜品的口感,一個優秀的廚師必然不會做這樣的事。
“師傅教訓的是!”年輕人點頭答道。
“年輕人嘛,多看多學就行了,以后這府內的廚房,早晚要交到你的手里的。”胖廚師灑脫的說道。
“師傅說笑了,您老人家還在廚房里一日,我就是個打下手的,您呢,才是咱們廚房的關鍵呢。”年輕人恭維道。
“怎么個意思,什么叫我還在廚房一日,你這是嫌我擋了你的道了。
嘿嘿,你難不成還想要當這個頭灶,在咱們廚房的掌大勺不成,小子你還嫩了點!”胖廚師滿臉盡是嘲笑。
“師傅你說的那里話,徒弟那敢有那個心!”年輕人立馬解釋道。
“嘿嘿,你小子想也是白想,你看那是什么?”胖廚子指著一個盤子道。
“鴨舌!”年輕人回答道。
“知道今天為什么要做這個菜嘛?”胖廚師又問道。
“定然是師傅覺得府里的貴人們愛吃,所以才做的這道菜。”年輕人回答道。
“哈哈,你這話,對了一半,可是還有一半,你卻是猜不到的。”胖廚師神秘的說道。
“請師傅賜教!”年輕人恭敬的說道。
“這道燴鴨舌是我的拿手好菜,無論是國公爺也好,夫人也好,老夫人也好,都喜歡我的這道菜。
可說句不敬的話,這些個貴人們覺得這道菜好不好,全在咱們的一念之間,我讓他們喜歡那道菜,他們就得喜歡那道菜。”胖廚師說到這里得意極了。
“這是自然,要不然咱們這么個廚房怎么無論如何,都離不開師傅您老人家呢!”年輕人繼續恭維道。
“所以說,貴人們喜不喜歡其實也沒有那么重要,這也并不是我要做這道菜的主要原因。
燴鴨舌,用的全是上好湖鴨的舌頭,你想這么一盤燴鴨舌,需要多少只鴨子才夠。
鴨舌被貴人們吃了,你說那鴨子到那里去了?”胖廚師笑著問道。
“哦,原來如此,怪不得今日府內的人這么高興,原來是因為咱們做了這道燴鴨舌!”年輕人恍然大悟道。
“這就叫本事,上讓下都得滿意了,咱這個頭灶才坐得穩。
所以說,小子,你還要學的多著呢!”胖廚師依然笑著道。
“走吧,咱們回去!”沐天波輕聲的說道。
門外的沐天波,正好將廚房內的一番對話聽得清清楚楚。
聽到廚師的那點小九九,沐天波并沒有憤怒,因為他知道這是人之常情。
若是他推門而入,除了使得廚師被嚇得瑟瑟發抖外,再也起不到其他的作用。
他改變不了廚師們約定俗成的規矩,自然也沒有必要,讓人因此恨上他,畢竟每日吃的都是別人做的,得罪狠了可不行。
不過沐天波也打消了,讓自己府內這個廚師,去做自己酒樓的大廚的打算。
翠湖別墅的開支是國公府在負責,酒樓的開支可是要沐天波自己掏錢的,自然不能找個用東家的錢來收買人心的廚師。
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一顆很甜的糖
感謝四位書友,心象風景生靈之母,獨步蛇驢與魚i,劉罡,拉GRanGe的推薦票