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小酒館里的女人

第四十二章 新經理的套路

小酒館里的女人 小毛妮兒 2029 2022-08-12 14:02:59

  有些人的出現,就是為了給你上一課的。或許是老天爺覺得你這一陣子過得過于順利了,所以,他就想要扔給你一些坎坷。

  楊麗的閨蜜曾經說過她,上班的時間太短了,性子不定,容易感情用事。并且看人不準,容易出事。讓她無論是什么事情都要三思而行。當時,楊麗是對于此評價是非常不認同的。

  新來的經理姓王,她剛來的第一周,幾乎沒有說過話,跟店里的人極少交流。每天就是樓上樓下看看。她的少言寡語反而讓她看起來神秘感十足。性格脾氣讓人捉摸不透。

  周一,店里得客人比以往會少一些。這天早上,等大家都吃完工作餐之后,王經理進來說:“吃完飯別忙上樓,前廳的人員開個早會。”

  打掃完吃飯的桌子,大家都站在一排。楊麗也跟幾位服務員大姐站在了一起。

  “大家好,我來店里有幾天了。”王經理看著大家繼續說道“通過這幾天的觀察,發現了很多的問題。上菜的時候秩序混亂,店里的衛生不合格,餐具擺臺不標準。接到顧客的時候服務不到位。還有很多問題......在這里我就不一一列舉了。”

  “各位比我來到這個店里早,都是老人了。但是,我不管以前的經理是怎么管理的。既然秦總把這個店交給我了。那么,我希望各位從此以后能夠聽我的調度。跟大家一樣,我也是打工的,咱們互相合作把這個店的營業額提上去。我的脾氣不太好,如果某些人給我搞事情,不服從管理,我也是在餐飲業做了十幾年了,有的是辦法。你可以試一試。”王經理說到這里,停頓了一會兒,看了看每個人,接著說道:“今天的重點是先把衛生搞搞干凈,一會兒我檢查。散會!”

  大家都散了,沒有跟以前楊麗做主管的時候一樣,開會的時候總是嘰嘰喳喳。楊麗心想,到底是有經驗的經理,這個早會開的,威壓不小呀。平時鬧騰比較歡的幾位大姐,今天出奇的安靜。原來,管理并不是一味的懷柔,對誰都是笑瞇瞇的。領導是不能整日跟個傻子一樣把所有人都捧在手心,該嚴肅的時候就不要笑。不然,一點領導的威信力都沒有。

  這個早會開完之后,楊麗的心里其實是非常不舒服的。因為她想起了自己做管理的時候,尊敬每一位服務員大姐,愿意聽每位大姐的建議和意見。是抱著跟她們學習,共同進步的心理相處的。但是結果呢?沒有一位大姐聽她的話。政策很難推進,甚至有些人明目張膽的對著干。楊麗就想不明白了,她不做這個主管,老板也會招聘新的經理來管理。她們為什么就容不下她呢?現在呢?來了一位新的經理,一天沒有一個好臉色,她們反而老老實實的,連說話都不敢大聲。當初楊麗做主管的時候,她們甚至聯合起來施壓,有好幾位大姐說要離職。現在也沒有一位站出來說要離職的。楊麗這就看不懂了。難道她們真的是欺軟怕硬嗎?年齡都這么大了,怎么還是這么糊涂呢?放著一位包容心強的,有雷的時候,能夠替她們擋著,愿意跟她們一起干活的主管不要,要這位脾氣暴躁的經理。好樣的!

  楊麗自從來了前臺之后,除了去洗手間,或者去二樓更衣室換衣服,平時就不太去二樓了。所以,楊麗跟一樓的熱菜房的師傅倒是漸漸熟悉了起來。有位朱師傅,跟楊麗一樣,是位大學生,年齡也跟楊麗差不多。戴著眼鏡,瘦瘦高高的,看起來非常斯文的樣子,一點也不像是廚師。倒像是辦公室里的人。朱師傅身上的氣質和氣息跟廚房里面所有的人都不一樣。也許,在學校里面待久了的人,都會有一些特質,就是天真,單純。就像是一塊發光的璞玉,沒有沾染社會的雜質。甚至在混亂的環境中,依然能夠保持住這份天真和善良。

  這天朱師傅路過前臺,楊麗叫住了他“朱師傅。”

  “哎,什么事?”朱師傅停住腳步問楊麗

  “朱師傅,也沒什么事”楊麗不好意思的笑了笑,接著說道“上周店里聚餐的時候,那道黃金粒聽說是你做的?”

  “是的,怎么了?”朱師傅疑惑地問道。他以為菜品有什么問題。

  “哦,沒事,就是吧,我吃著挺好吃的,又香又甜。小孩子肯定喜歡吃。你能教教我嗎?我想回家做給我小孩吃。”楊麗笑瞇瞇地說道。

  “哦!那沒問題。”朱師傅大方的說道“很簡單的。就是拿兩罐玉米先用油炸了,撈出來備用。在玉米里放倆生雞蛋,用雞蛋液把玉米粒裹勻。然后鍋里放油,油熱之后把玉米粒放進去就可以了。五秒鐘撈出來就可以了。”

  “謝謝你,朱師傅。你做的這道菜實在是太好吃了。”楊麗一臉夸贊的說道。

  “嘿嘿,好吃下次還做啊”朱師傅被夸的有點不好意思了。

  楊麗目送著朱師傅的清瘦的背影出門,想著大學生怎么會選擇到廚房里面來炒菜呢?

  “嘿!看什么呢?”龐廚不知何時來到了前臺。

  “哎呀,龐廚!嚇我一跳”楊麗一臉嗔怪的說道。

  “切,你膽子這么小嗎?”

  “膽子大也經不起你這猛的一嚇呀,你這走路都不帶聲音的嘛?”

  “你看什么呢?這么出神?”龐廚笑瞇瞇地問道

  “哎呀,沒看啥。剛剛問了朱師傅黃金粒怎么做的。”

  “咋滴?你要回家自己做呀?”龐廚一臉一臉不相信的說道。

  “昂,這道菜挺好吃的,做給小孩吃。”

  “呦~你在家還做飯吶?這道菜有這么好吃嗎?”龐廚頗為不認同的說道。

  “嘶—!我在家當然做飯啦。賢妻良母好不好”楊麗斜了龐廚一眼。

  “說的誰?你啊??”龐廚打趣道。

  “你!”楊麗真是氣的牙癢癢。還不能打他,只能看著龐廚一臉笑容的出去了,只留給她一個得意的背影。

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