顧長生將處理好的鯽魚腌制了一下,這樣入味。
鯽魚湯里面放幾塊豆腐,味道肯定會更美,但是家里沒豆腐,去鎮上的市場上買,也買不到新鮮的豆腐了。
天氣這么熱,早上的豆腐賣到下午,肯定有一股酸味了。
“褒姒,你們兩個誰有空,去鎮上買根白蘿卜回來。”顧長生說道。
“買白蘿卜干什么?顧先生,你要做白蘿卜炒肉嗎?”蘇妲己問道。
“放鯽魚湯里面,鯽魚蘿卜絲湯,沒聽說過嗎?”顧長生問道。
蘇妲己連忙點點頭,這道菜她當然聽說過,也吃過,味道很鮮美。
“我去。”蘇妲己自告奮勇的說道,然后就開著褒姒的車去鎮上的菜市場了。
“快點啊,我等半個小時就要做菜了,千萬別耽誤我做菜。”顧長生說道。
半個小時后,顧長生就開始做菜了,他先用油把鯽魚都炸一下,炸得兩面金黃。
炸魚的時候,可以往鍋底放點鹽,這樣可以防止魚粘鍋。
顧長生慢慢地炸著魚,魚剛炸好一半,蘇妲己就買菜回來了。
蘇妲己買了一袋子的菜,去一趟鎮上的菜市場,總不能就買一根蘿卜,那樣就太不劃算了。
“誰切一下蘿卜,把蘿卜切成絲。”顧長生說道。
蘇妲己和褒姒兩個人都你看看我,我看看你。
蘇妲己根本就不會做飯,褒姒雖然會下廚,但是要讓她切個蘿卜絲土豆絲,那就有點為難她了。
“顧先生,我雖然能切,但是我不敢保證切得很細。”褒姒一臉為難的說道。
蘿卜絲切得太粗了,不但影響美觀,還影響口味。
“算了,待會我自己來吧。”顧長生嘆了一口氣,真的是兩個大小姐。
“我來!”秦千柔再一次挺身而出!
“那就麻煩秦老師你了。”顧長生笑著說道。
他沒有懷疑秦千柔的刀法,她既然敢攬下這個活,就有金剛鉆!
秦千柔拿起菜刀,飛快地把蘿卜皮給削掉,速度快且好。
蘿卜很快就削好了,秦千柔將蘿卜擺在了案板上,菜刀就如雨點般落在案板上,發出連續的聲響。
蘇妲己和褒姒兩個人都看呆了,這速度也太快了吧,仿佛看到了一道殘影。
顧長生不用看,光聽這個聲音就知道秦千柔是個高手,看來沒少下廚。
就她這個刀工,不比自己差多少,那些五星級酒店的總廚,都不一定能比得過秦千柔的刀工。
不到兩分鐘,秦千柔就吧蘿卜絲切好了,放下了菜刀。
“這么快?”褒姒驚訝的問道,她是開酒店的,她酒店里的那些大廚也沒這個速度。
秦千柔微笑著點點頭說道:“是啊,切蘿卜絲又不難。”
這話就傷人了,蘇妲己和褒姒兩個人滿頭黑線,怎么不難?我們兩個就感覺這是一件大難事。
褒姒走到案板前,拿起一起蘿卜絲一看,好家伙,切得非常的細,關鍵是每根蘿卜絲粗細差不多一致,都比頭發絲粗一點。
牛啊!這刀工讓我望塵莫及。
“秦老師,你就是我的偶像啊,你這刀工真的是太牛了!”褒姒一臉羨慕的對著秦千柔說道。
蘇妲己也過來查看了一下,也被秦千柔的刀工給震撼住了。
同為女人,為什么你能如此的優秀?
“秦老師,你的刀工是怎么煉成的?”蘇妲己問道。
秦千柔謙虛的說道:“就是天天練,時間久了,自然就熟悉了,切得好了。”
蘇妲己和褒姒互相看了一眼,心想那還是算了吧,沒有捷徑,我們就不學了。
反正可以靠顏值吃飯,何必再去學才藝呢?活得那么累不值得!
顧長生把魚炸好后,就開始做鯽魚湯了。
把鍋里剩下的油倒了出來,把鍋洗了一下,等鍋燒干后,顧長生往鍋里放了點豬油。
雖然很對磚家說,豬油吃多了對身體健康沒好處。
但是做魚的話,放點豬油會更加的美味。尤其是青菜,放豬油炒,味道要比其他的植物油要香。
蔥姜蒜用豬油煸香后,顧長生就倒入了水,等水燒開的時候,放入炸好的鯽魚,等水再一次燒開后,放入蘿卜絲。
水再一次燒開,顧長生把火轉小,因為火太大了,會讓鯽魚爛掉。
很快湯的顏色就開始變成乳白色。
五分鐘后,顧長生感覺差不多了,調好味,把蔥洗干凈,切成蔥花,關上火,把鯽魚湯倒出,撒上蔥花。
頓時,魚湯的香味和蔥花的香味融合迸發出來。
“香,真的是太香了。”褒姒和蘇妲己兩女馬上就圍了上來。
“你們兩個就知道吃,一點事都不會干。”顧長生沒好氣的說道。
“誰說的,顧先生你的雞鴨不是我天天在喂嗎?你的那小雞仔已經長大不小了,這可全是我的功勞。”褒姒說道。
顧長生說道:“別廢話了,快點去盛飯,給人家秦老師盛一碗。”
“不用,我自己來就行。”秦千柔說道,她可不是大小姐,不會讓人伺候自己。
“沒事,秦老師,你就坐在那里,你可是大功臣。”褒姒笑著說道。
褒姒親自把飯端在了秦千柔的面前,蘇妲己遞上筷子,說道:“秦老師,嘗嘗吧,今天這道菜,也有你的一份功勞。”
顧長生先舀了一碗湯,吹了吹喝了一口,味道鮮美,還帶有一絲蘿卜的甜味。
美味!好喝,還有營養。
喝了一碗湯,顧長生去盛飯。
鯽魚因為被油炸過,肉是外焦里嫩,吃起來格外的有味道。
唯一不足的就是鯽魚的刺太多了,而且很多魚刺很小。
所以吃的時候,要不停的吐魚刺,好在秦千柔三女也不是那種所謂的斯文女生,并沒有覺得這有什么不好意思的。
“好喝,真的是太好吃了。”褒姒一邊喝著湯一邊說道。
蘇妲己和秦千柔兩人也都點頭表示贊同。
四個人,把魚湯全部都消滅干凈,一個個都吃得肚子脹脹的。
吃飽后,誰也不想去收拾碗筷,只想坐在沙發上,看著電視休息。
最后,還是秦千柔主動站起來去收拾桌上的碗筷。
蘇妲己和褒姒兩人見狀,也沒臉坐在沙發上。
于是,三女合作,把碗筷洗干凈,桌子擦干凈,這才坐在沙發上休息。