周作人

　　我們看古人的作品，對于他的思想感情，大抵都可了解，因為雖然有年代間隔，那些知識分子的意見總還可想象得到，唯獨講到他們的生活，我們便大部分不知道，無從想象了。我們看宋朝人的親筆書簡，仿佛覺得相隔不及百年，但事實上有近千年的歷史，這其間生活情形發生變動，有些事缺了記載，便無從稽考了。最顯著的事例如吃食。從前章太炎先生批評考古學家，他們考了一天星斗，我問他漢朝人吃飯是怎樣的...