第114章 郝楠仁的三個問題
“董師姐,成為開封菜店長之后,你一個月工資多少。”
“五千八左右吧~”
郝楠仁微微點了點頭,聽著好像不多,可是對于一個身處三線城市剛剛走出校門步入社會的大學生來說,這已經算是一個不錯的收入水平了。
而且雖然同樣都是店長,可是收入跟工作年限肯定也是有關系的。
按照董夢瑤的情況,稍加努力,一兩年之后收入應該也能達到七千到九千一個月的水平。
當然這只是基本工資,店面分紅以及績效獎勵等其他收入,根據個人能力差別還是很大的。
總體來說,董夢瑤一個在校的大學生從儲備經理成為店長,只用了短短一年半的時間,差不多就是在實習期間完成了,足以說明了她的確有過人之處。
“那董師姐,如果來我的一號店當店長的話,我能給出一個月兩萬的薪資。”
郝楠仁說完之后,董夢瑤內心升起了波瀾。
這個薪資條件足夠誘人,看來傳聞都是真的。
自己面前這個臉龐還稍顯稚嫩的學弟,真的是財大氣粗的存在。
沒有多余的廢話,上來就拋出了三倍多的薪資條件。
不過董夢瑤還有其它的考量,“郝師弟,真的承蒙你看得起我,實話實說你給出的薪資的確非常誘人。”
“不過你也應該清楚,人不能只看到眼前的利益。”
郝楠仁微微一笑,“當然,董師姐說的沒錯,人還是要有長遠考慮的。”
“以董師姐的能力,在可預見的時間內,升為區經理乃至區域經理,都應該是水到渠成的事情。”
郝楠仁直接點破了董夢瑤的顧慮,對于這個自己想要拿下的人才,郝楠仁當然也是做足了功課,甚至讓龍興安保公司全方位了解過。
從小到大應該就是大人口中常說的別人家的孩子,高考分數569分,這是因為數學沒考的緣故,而她的數學在之前的摸底考試,應該是滿分的妖孽存在。
上了大學之后也是把能拿到的證書拿了一個遍,是院學生會的主席。
可是高考的影響不容忽視,董夢瑤常常想如果自己進入了帝大,人生可能又是一番另外的模樣。
自己今后的人生還需要努力追趕,所以她不愿放過任何一個機會,當然也不愿做出影響自己今后人生規劃的錯誤選擇。
“我讓食堂師傅做了兩份酥魚套餐,要不要嘗嘗~”
“好啊!要是我記得沒錯的話,咱們食堂應該沒有酥魚套餐吧,這個就是一號店的餐品嗎?”
“沒錯,歡迎董師姐提出寶貴的意見哦!”
食堂師傅按照郝楠仁的要求,只需將酥魚和淋上的醬料稍微加熱即可。
這個窗口是賣麻辣香鍋的,因為郝楠仁跟舍友經常一塊光顧,所以跟食堂大師傅也是極其熟悉。
一會兒的功夫,郝楠仁就端著兩份餐盤回到了座位。
“那我開動了哦~”
郝楠仁夾起一塊雪白的魚肉,津津有味的吃了起來。
“嗯,味道真的很好!”
相較于郝楠仁的狼吞虎咽,董夢瑤則要溫文爾雅的多,一小塊魚肉送入櫻桃小口中,細細的咀嚼。
“咱們漢國作為美食大國,從來不缺乏美食,只是為什么沒辦法創造出享譽全世界的快餐品牌呢?”
郝楠仁刨了一大口米飯,似在發問,又像是在自言自語。
“首先,第一個大問題就是標準化吧,我們所有的菜系都存在這樣的問題。”
“不要說一個飯店同一菜品,不同師傅做出來的味道不一樣,就是同一師傅在不同狀態下,做出來的都可能是不一樣的。”
郝楠仁點了點頭,接著說道:“是的,無法標準化,就無法大規模復制,快餐連鎖經營這條路就很難跑通。”
“有一些品牌艱難的將漢餐標準化了,可是味道卻是差強人意,并且操作流程也是過于繁瑣。”
“而你面前的酥魚套餐,雖然還不是最終的成品,改良空間依然很大,可是它的可標準化以及操作便捷化是顯而易見的。”
董夢瑤十分贊同郝楠仁的看法,根據在開封菜的經驗,這個餐品可以很輕松的實現標準化。
能夠實現標準化,味道又很不錯,具有可復制性,那么這將是一個具有很大想象空間的生意。
“董師姐,你知道絕大部分外國人為什么都不吃淡水魚嗎?”
郝楠仁喝了口茉莉花茶,又拋出了個奇怪的問題。
“是受不了土腥味兒嗎?”
董夢瑤只能下意識的回答道,因為她也從來沒有考慮過這些奇奇怪怪的問題。
“其實,除了魚塘養殖的魚,淡水魚并沒有什么土腥味,如果再加上烹飪手法,這個影響就可以直接忽略不計了。”
“再者說,淡水魚的肉質更細嫩,應該說是優于很多海魚的。”
“而且啊,你發現了嗎?西餐里更多的都是魚排。”
董夢瑤若有所思,突然想到了什么,“他們是因為處理不了魚刺嗎?”
“哈哈,差不多,首先因為餐桌禮儀的關系,他們很不習慣頻繁的吐出東西。”
“最主要的嘛,還是他們對付不了淡水魚的細刺,為了不被卡住,索性不吃嘍~”
郝楠仁雖然是點到為止,董夢瑤卻是對于酥魚的市場想象力更上了一個臺階。
商業能夠獲利的底層邏輯,無非是創造價值解決問題。
而酥魚在很大程度上,其實解決了不能吃淡水魚,害怕被卡的人群的痛點。
郝楠仁又對酥魚進行了改良,現在從味道來說,也是相當不錯。
再加上酥魚用的是鯽魚或者鯉魚,成本來說,甚至比雞肉還有優勢。
那么這個富二代看來不是玩票的性質,他對自己所要做的事情有通盤的打算,也有著超出常人敏銳的洞察力。
“酥魚比炸雞更加健康,這一點你認同嗎?”
郝楠仁不經意之間,拋出了自己的第三個問題。
“嗯,這的確毋庸置疑!”
董夢瑤似乎明白了郝楠仁的意思,關于炸雞不健康的討論不是一天兩天了。
再加上開封菜和麥拱門將炸雞和碳酸飲料的結合,完美的打造出了被人詬病的垃圾食品。
當然很多報道言論,有些過激。
可是這些金黃的炸雞腿,炸雞翅,炸雞塊,炸薯條...
確確實實非常不健康,會使得患心血管疾病風險大概率增高。
而魚肉無疑是更加健康的肉類選擇,首先它含有豐富的完全蛋白質,這種蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。
其次魚肉脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。
這種不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
最后跟禽類肉相比,魚肉無機鹽和維生素的含量也更高,使得人體獲取的營養更加均衡。