春秋戰(zhàn)國時期，齊魯肴饌便嶄露頭角，它以牛、羊、豬為主料，還善于制作家禽、野味和海鮮。

　　對當時的烹飪要求及風尚嗜好，有許多文字記載。

　　齊桓公時代國力富庶強盛時期，人們?yōu)閭鞒刑惋嬑幕⑸畹脗鹘y(tǒng)歷史名吃太公望紅燜雞的精髓。

　　把主料雞內(nèi)雜與太公望膳食古方中的香草藥料，完美結(jié)合，創(chuàng)制出了鹵煮雞雜這道傳統(tǒng)膳食。

　　為魯菜的成形夯實基礎(chǔ)，至日照仍有傳承。

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