038:佛跳墻

　　佛跳墻鮮香美味，營養暖胃。

　　食材與湯汁完美融合，再加上一勺醇香的紹興酒，只覺唯美暖心。

　　酒氣暖胃，夏桅汩打開蓋子，張子桑跟田甜甜就只覺得渾身舒適。

　　兩人并非沒吃過佛跳墻，只是夏桅汩手下的佛跳墻與其他不同。

　　葷香淡了些，卻更覺得誘人鮮嫩。

　　數小時的燉煮，讓每一點香味都格外誘人醇厚。

　　佛跳墻已經是滋補之物了，夏桅汩晚飯的菜并沒有太盛。

　　夏桅汩在后廚忙碌。

　　冬季日短，陽光懶懶的，早就歇下山頭，阿婆們收拾好東西也沒有給夏桅汩添麻煩，打掃好瓜子殼就離開了。

　　張子桑守著美食不想動，田甜甜在前院打掃。

　　打掃著打掃著，田甜甜就湊了過來。

　　“親愛的店長小姐姐，這些照片你打算如何處置??？”

　　夏桅汩煩豆腐的手一頓，一向穩的手差點把鍋勺扔出去。

　　今天下午，陽光好，一切都好，就是她不好。

　　阿婆們活了大半輩子了，搭個小板凳在太陽底下聊八卦，都能從春暖花開聊到白雪皚皚，每次不重樣。

　　但是夏桅汩就好奇了。

　　巷子里面多老人幼兒，這些阿婆哪來的這么多年輕男子的資料？

　　夏桅汩腦子嗡嗡的，現下還塞滿了各種人名。

　　手指輕輕一捏，夏桅汩推開了田甜甜手中拿著的照片。

　　“你喜歡？乖——”

　　夏桅汩推著田甜甜。

　　“去前面找個地方慢慢看?！?p>　　田甜甜抽出來一張她最心儀是一張。

　　“店長，你看，這個帥哥呢也不心動嘛？”

　　夏桅汩側頭看了一眼。

　　這道還是個熟人……

　　阿婆們想給她介紹的心情格外激動，這一張大概是不小心塞進來了。

　　上面什么聯系方式都沒有，只有一張照片。

　　夏桅汩側頭看了一眼。

　　照片中的男子精致卻不秀氣的五官面容，一頭茂盛的火紅頭發格外鮮艷。

　　夾克衫，低檔褲。

　　還真是……

　　潮流啊……

　　老城街巷，兩大寶。

　　嘴毒耍寶程臨風，貌美廚好夏桅汩。

　　夏桅汩微微一晃神。

　　有些記憶，微微有點混沌了。

　　叮——

　　一聲輕響。

　　電飯煲的飯燜好了。

　　夏桅汩開口。

　　“該吃飯了?！?p>　　一瞬間，所以情緒如同過眼云煙，統統消散。

　　張子桑期待地解開砂鍋的蓋子，微微酒香就溢出來了。

　　酒香醇厚，只加了一小勺就足夠流香。

　　張子桑迫不及待先喝了一口湯。

　　微燙的湯水里面融入了各種食材的最為醇至的味道，一口下去，便覺得渾身都格外舒服。

　　不知道冰涼抽痛了多久的胃也被這一股湯水養著，開始微微發燙，舒適的只剩喟嘆。

　　連喝了幾口湯，張子桑這才看向其他菜品。

　　一道普通的香煎豆腐，張子桑不敢大意看輕。

　　輕咬一口，豆腐被蛋液裹了一層，入油炸過，酥軟無比，但是里面的豆腐卻是再鮮嫩滑口不過。

　　豆腐不易入味，但是這一口豆腐下去，不似麻婆豆腐，沒有濃郁的湯汁，卻也格外香味濃郁。

　　張子桑迫不及待又夾了一口，細細品嘗。

　　“店長……”

　　田甜甜進后院幫著夏桅汩處理店鋪上的訂單。

　　“外面那大叔一邊吃飯一邊搖頭，再說香煎豆腐怎么做的那么香氣濃郁?！?p>　　夏桅汩一邊顛勺，一邊解惑。

　　香煎豆腐是一道家常菜。

　　看似簡單，卻也不盡然。

　　暫且不論豆腐容易炒糊炒爛還容易粘鍋。

　　它豆香濃郁，不易入其他味就是個問題。

　　對于香煎豆腐，夏桅汩最先處理的，是油。

　　油香本來就香，用香料炒過的油就更加想了。

　　香料先入鍋，待油香了之后，再把香料撈出來，去煎豆腐。

　　豆腐再裹一層蛋液，不但容易定型，也更添香嫩。

　　煎豆腐需要熱油下鍋，下鍋后掌握好火候，及時反轉。

　　這樣出來的豆腐，才外酥里嫩，鮮香入味。

　　田甜甜聽到一愣一愣的，卻已是不自覺地吞口水。

　　夏桅汩好笑：“想吃了？”

　　田甜甜抿了抿唇，搖頭。

　　“不用了，小餛飩就挺好?！?p>　　田甜甜仔仔細細打包著手下的打包盒。

　　或許沒有人知道，那碗餛飩有多暖和。

　　晚上只有三道菜。

　　佛跳墻，香煎豆腐，還有一個白灼菜心。

　　佛跳墻潤，香煎豆腐香，白灼菜心嫩。

　　張子桑吃完之后意外地覺得滿足。

　　一小砂鍋佛跳墻吃完之后也沒有滋補的頭暈現象。

　　反而格外舒暢。

　　張子桑再不復來時的隨意，冰涼的胃里暖暖的，因著生病而浮躁的心也在巷子里的煙火氣息里漸漸溫和自如。

　　張子桑坐在位置上，寒風冷冽，但是渾身卻暖洋洋的。

　　夏桅汩也忙完了。

　　天黑了。

　　巷子也漸漸安靜，有麻雀棲息，落在枝頭輕聲叫著。

　　叫著夜晚再度落下的雪，跟冬的氣息。

　　又下雪了。

　　老城的雪景格外美好。

　　悠悠揚揚，墻頭檐角，光禿禿的枝頭攏上浮雪。

　　夏桅汩搬到煤炭。

　　三個人圍在煤炭旁吃柿子雪媚娘。

　　雪媚娘冰涼，煤火燙熱，田甜甜握著一刻不停地吃。

　　奶油染上鼻尖一點，瞧著，倒像是學習里面的雪人一般。

　　張子桑格外喜歡今天的一切東西。

　　“立夏食坊，一定會火起來讓更多人知道。”

　　田甜甜舔著奶油不滿。

　　“那我店長是不是要被累慘了？”

　　張子桑瞪眼，看著這個總跟自己唱反調的小丫頭。

　　夏桅汩道：“你的錢給多了。”

　　張子桑不以為然。

　　“多嗎？我還只嫌給你少了。”

　　田甜甜難得統一意見。

　　“店長你是不知道，我曾經吃過一家炒飯，沒有你的百分之一好吃，都要一百多一盤。還有這雪媚娘，外面那個什么……四海廚的，我天，幾百一個的都賣。”

　　夏桅汩：“？？？”

　　夏桅汩想著業主群的事情，心里面居然有點癢癢的。

　　她一天可以做幾百個雪媚娘，定個666的一半吧，333……

　　別想了，城中心一棟樓。

　　咳咳。

　　夏桅汩及時收回思緒。

　　“算了吧，這樣……挺好?！?p>　　張子桑：“……”

　　田甜甜：“……”

　　其實……

　　大可不必這么勉強。