第二十二章:涼皮
雖然這賣(mài)了一百五十兩子,紫華還是覺(jué)得不該便宜了王姨娘,和自家小聲抱怨的說(shuō):“小姐,您為什么要把方子賣(mài)給王姨娘,她以前的時(shí)候是怎么對(duì)小姐您的。要不是求到您的頭上,她才不會(huì)這般好說(shuō)話呢!!”
“哈哈,這王姨娘雖然不是什么好人,不過(guò)就當(dāng)買(mǎi)個(gè)面子給她,也省的她以后因?yàn)檫@件事盯上我。更何況這蛋糕的方子我本來(lái)就打算賣(mài)出去,上門(mén)的買(mǎi)賣(mài)為什么不做!”
說(shuō)完柳清清往紫華鼓鼓的嘴里塞了一個(gè)新鮮的西紅柿。
剛摘下來(lái)的新鮮西紅柿,經(jīng)過(guò)冰涼的井水冰鎮(zhèn)了一下,在這炎熱的天氣吃著舒服極了。
紫華自然是知道自家小姐是心里有數(shù)的,不過(guò)她就是有些氣不過(guò)。
說(shuō)起這天氣逐漸炎熱,柳清清最近因?yàn)樘珶崾秤疾缓昧恕?p> 剛才吃西紅柿的時(shí)候,柳清清突然想起了一個(gè)簡(jiǎn)單易做,而且非常適合夏天一個(gè)食物——涼皮。
要說(shuō)這涼皮這可是老少皆宜,而且在這炎熱的天氣里吃著爽口不膩。在她那個(gè)地方,哪個(gè)人在夏天不會(huì)來(lái)一碗涼皮?
而且這涼皮有一個(gè)簡(jiǎn)便的方法不用洗面就可以做,柳清清原來(lái)的時(shí)候自己就在家里做過(guò)。
一想到酸酸辣辣、清爽可口的涼皮,柳清清就忍不住要流口水了。
然后柳清清放下手中的西紅柿,興奮的對(duì)紫華說(shuō):“我想到一個(gè)好吃的,你今天中午有口福了!”
說(shuō)完就跑進(jìn)了小廚房,開(kāi)始找原料準(zhǔn)備制作涼皮。
這涼皮的簡(jiǎn)易做法啊,就是用水和面粉調(diào)成一定程度的面糊,然后涂成一層一層薄薄的面餅,放進(jìn)鍋里蒸。
正常的做法是要先進(jìn)行洗面的,不過(guò)因?yàn)樽约撼缘穆铮?jiǎn)易版的味道也很好就是不如洗面出來(lái)的更勁道,其他的都差不多。
自從柳清清收拾出來(lái)這個(gè)小廚房,每次出門(mén)柳清清都要往廚房里添點(diǎn)東西,現(xiàn)在她的小廚房已經(jīng)非常完善了,和剛開(kāi)始一無(wú)所有的時(shí)候,完全不一樣了。
柳清清先調(diào)好面糊,然后把紫華那個(gè)小丫頭叫進(jìn)來(lái)燒火。把面糊往蒸籠里倒上薄薄的一層,開(kāi)始蒸熟。
面皮很薄,蒸一會(huì)兒就熟了。沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間,柳清清就蒸出好多面皮。為了防止這些面皮粘在一起,柳清清在每一層面皮上都刷了油。
柳清清沒(méi)有弄太多面皮,畢竟想吃的還可以再做。弄到差不多有兩碗的量,柳清清就讓紫華停止燒火了。
接下來(lái),就是調(diào)料了。這調(diào)料才涼皮的靈魂。
其中柳清清最?lèi)?ài)的就是麻醬的。幸好啊,這個(gè)地方有麻醬,不然柳清清估計(jì)就要想辦法自己做芝麻醬了。
從街上買(mǎi)回來(lái)的芝麻醬味道香醇濃厚,絕對(duì)是純芝麻做出來(lái)的芝麻醬。
一勺芝麻醬,一勺醋,蒜泥再加上她剛從地里摘下來(lái)的黃瓜,一碗好吃的涼皮就制作完成了。
可惜柳清清沒(méi)找到有賣(mài)辣椒的,不然這涼皮的味道會(huì)更好。
不過(guò)這麻醬味兒的涼皮也是非常香的。滿滿兩大碗,柳清清和紫華都一口沒(méi)剩。
吃完紫華還和柳清清感慨:“小姐,您的手藝是越來(lái)越好了,這個(gè)叫‘涼皮’的東西簡(jiǎn)直太好吃了,而且夏天吃著還非常涼爽。”
柳清清摸著鼓起來(lái)的肚子,今天吃的好飽啊。然后得意的說(shuō)“那是。我的手藝當(dāng)然好啦。”
“不過(guò)小姐,你怎么想到面糊還能這么做的,這做法簡(jiǎn)直太好吃了,比普通的面條還要好吃。”
由于柳清清經(jīng)常在小廚房里鼓搗,有些會(huì)成功,有的時(shí)候都不知道弄出來(lái)的是什么。所以紫華以為自家小姐這幾次做的肉松啊,蛋糕啊,還有這次的涼皮都是自己研究出來(lái)的。
雖然紫華可能是高估了她家小姐,不過(guò)這些東西柳清清確實(shí)沒(méi)辦法解釋是怎么來(lái)的,只好讓紫華這個(gè)小丫頭誤會(huì)這都是她創(chuàng)造出來(lái)的。
這可真是一個(gè)美妙的誤會(huì)。
為了給自己發(fā)明這個(gè)涼皮,柳清清找了個(gè)理由:“紫華,這涼皮其實(shí)在西北地區(qū)就有,可能與我的有所不同,不過(guò)我是按著他們的方法研究出來(lái)的這個(gè)涼皮。”
這樣說(shuō)的話,也就間接的不算她發(fā)明的了吧!
其實(shí)紫華也就是隨口一問(wèn),只要有的吃就好了。反正現(xiàn)在的小姐變得很厲害,做什么都很正常在紫華看來(lái)。
吃完之后,紫華去收拾碗,柳清清開(kāi)始思考一件事情。
聽(tīng)紫華的意思,京城似乎并沒(méi)有涼皮這種小吃。要真是這樣的話,那豈不是又多了一條掙錢(qián)的路。
不過(guò)涼皮這種東西,賣(mài)給酒樓怕是有不了太好的價(jià)錢(qián)。做為小吃才是最合適的。
但是她和紫華都沒(méi)辦法出去擺攤啊!!她是相府大小姐,就算她自己愿意去,柳相怕是會(huì)把她抓回來(lái)打死的吧。
紫華就更不行了,就紫華那個(gè)小膽兒,怕是一份都賣(mài)不出去。
到最后,柳清清想了想,還是先算了。涼皮的事情以后再找機(jī)會(huì),現(xiàn)在主要是先把她的胭脂水粉鋪開(kāi)起來(lái)。
原來(lái)的時(shí)候她只想到了店鋪和產(chǎn)品,經(jīng)過(guò)剛才思考涼皮的事時(shí),柳清清突然發(fā)現(xiàn)她還有一件事情忘了考慮,人手的問(wèn)題。
這鋪?zhàn)尤羰情_(kāi)張的話,勢(shì)必要找個(gè)人看店。她和紫華都是沒(méi)辦法一直看著鋪?zhàn)拥模饕橇迩宀幌胍喔娜酥馈?p> 正好紫華收拾完出來(lái)了,柳清清問(wèn)紫華:“紫華,你在這京城附近可還有親戚家人?”
“小姐,你可能忘了,我是被爹爹賣(mài)進(jìn)來(lái)相府的。從那個(gè)時(shí)候起我就沒(méi)有家人了。”
沒(méi)想到戳到紫華的痛處了,眼見(jiàn)紫華的心情變的不好了,柳清清趕緊道歉:“對(duì)不起紫華,我提起你的傷心事了。”
紫華:“沒(méi)關(guān)系小姐,我最幸運(yùn)的就是我遇到了您。從前的事情都過(guò)去了,您現(xiàn)在就是我唯一的家人。”這話雖然是笑著說(shuō)的,可紫華眼眶的淚水出賣(mài)了她。
柳清清站起身來(lái),走到紫華的身邊,緊緊的抱住她。“沒(méi)事的,以后我就是你唯一的親人,我永遠(yuǎn)都不會(huì)拋下你的。”
在柳清清抱住自己的那一刻,紫華的淚水終于繃不住了。