八寶栗香鴿這道菜主要吃的就是鴿子腹中的素餡兒，但是既然是一塊兒端上桌的食物，那么鴿子肉也必須得有自己的風味。要是讓食客說，這鴿子吃起來還不如不吃，廚神閣可丟不起那個人。

　　但是經過長時間的蒸制，鴿子肉里面的精華說實在早就已經浸入到了其負重的餡料之中，不說味同嚼蠟，但是風味大減那是肯定的。

　　而改變這種情況的關鍵，就在這個芡汁之上。濃郁的鴿湯調制成的芡汁會彌補鴿肉滋味的缺失，而...