這三個人原本是王富貴十分信任的弟兄，跟在他手底下也混了一兩年了，萬萬沒想到，一夜之間就慫了。

　　王富貴當然不會就這么善罷甘休，他叫來旁邊的一個人，問道：“強子排練得怎么樣，看來刷油漆這招不好使了，得讓他再去演幾次?！?p>　　旁邊那人猶豫道：“富貴哥，強子已經出場過了，再上場恐怕不太好吧？老是同一個中毒，遲早要穿幫啊。”

　　王富貴想了想，也是這么個理，但這讓他更加煩躁。

　　他問道：“剛子呢？下次讓剛子上。我記得他的演技更好，兄弟們每次出去碰瓷，就他的成功率最高，讓他準備準備?！?p>　　安排妥當后，王富貴那奸猾的臉上，露出一抹狠厲。

　　“行啊陸羽，你想玩，我就陪你玩下去，到時候看看咱倆誰先慫。”

　　陸羽這邊，還沒有意識到王富貴正在醞釀的陰謀。

　　油漆風波解決之后，他的甜點鋪難得享受了好幾天的安寧。

　　雖然游戲顯示的店鋪經營數據還沒有完全恢復，但下跌的速度總算沒有那么快了。

　　陸羽抓住這個喘息的機會，動手開發下一款甜品了。

　　開發新甜品，不但是為了解決夏炳德的人格面具，更是為了讓小店重新振作。

　　他想了下，現在店里賣的東西有雪媚娘、蛋撻、楊枝甘露，都是口感比較軟糯濕潤的東西，他需要再做些酥脆口感的甜品，讓產品線互補。

　　而且這個東西必須要食量較小，成本較低。

　　想來想去，陸羽挑中了一樣東西——爆漿曲奇。

　　爆漿曲奇是一種非常受大眾喜愛的餅干，經常被作為下午茶的點心。

　　其核心精華，就是咬下酥脆的餅干后，那充盈滿口的爆漿。

　　要把爆漿的效果做得恰當好處，極其考驗甜品師的功力。

　　陸羽摩拳擦掌，開始試做，柳夢圓剛好手頭沒什么活，就站在一旁圍觀。

　　陸羽拿出一塊黃油放在盆里。

　　這塊黃油的品相很不錯，是趙范的農場新鮮出品的，比之前陸羽從鎮上的食品商那兒買到的都要好。

　　然后他向盆里加了少量的白糖，把黃油和糖攪拌均勻，又拿出打蛋器，把黃油打發至蓬松狀態。

　　經過一個月的練手，陸羽的打發功夫已經爐火純青了。

　　黃油打發出來的效果和奶油稍微有些區別，成品更加緊致稠密。

　　陸羽把攪拌好的雞蛋液倒入盆里。

　　這時候，在一旁圍觀的柳夢圓發話了：“先不要一次倒進去?！?p>　　陸羽停下手中的動作，轉頭看向她。

　　柳夢圓走過去，把碗里的蛋液倒出來一半，分到另一個碗里。

　　然后向其中一碗蛋液里倒入煉乳。

　　“分兩次打發，第一次先倒純蛋液，第二次倒煉乳蛋液，這樣能打發得更均勻，而且外層餅干的味道立體感就做出來了?！?p>　　陸羽聽了她的提醒，略微點頭。

　　確實，對曲奇這種結構相對簡單的甜品，提升味覺記憶點的重要部分，就是餅干皮，這點和蛋撻的酥皮有異曲同工之妙。

　　柳夢圓的做法，理論上確實效果更好，陸羽不由得對她刮目相看。

　　打發完成后，黃油液呈現出了晶瑩剔透的蓬松狀態，顏色還泛著璞玉的白色，看起來十分吸引人。

　　陸羽拿出低筋面粉、淀粉，過篩了好幾遍后倒進盆里，用刮刀將盆內的糊狀物攪拌均勻。

　　隨后，他將攪拌好的面糊放到案板上，搓成長條，用刀切成一個個小塊，放到冰箱里，稍微進行一下降溫成型。

　　接下來就要處理曲奇的內餡了。

　　其實這個內餡的發揮余地還是挺大的，各種水果、巧克力都可以充當內餡。

　　陸羽在食材庫里挑了一圈，決定選用菠蘿。

　　菠蘿是之前從未用過的食材，而且菠蘿那微微青澀的甜味，和充盈著麥香的餅干表層，也很搭配。

　　他剛架好蒸鍋，柳夢圓在旁邊已經幫他削好了足夠的菠蘿肉。

　　他好奇地看了一眼柳夢圓削菠蘿的手法，只見廚師刀在她纖細的手中，挽出了漂亮的刀花。

　　陸羽之前切水果，都是非常強硬地把水果摁在面板上，強行從它們身上削肉。

　　他挽的刀花，充斥著各種力量感，但柳夢圓的手法明顯更加柔美，用的是巧勁。

　　她的刀法柔情似水，陸羽甚至有種錯覺，案板上的菠蘿好像是在紅著臉，自愿被她褪下果皮。

　　再搭配她那婀娜挺拔的身姿、嫵媚的側臉、自然垂落的長發……有點仙子下凡那味兒了。

　　陸羽把仙子切好的這些菠蘿肉，放到攪拌機里打成松軟的果漿。

　　這一步不必打成稀泥，殘留一些小塊的菠蘿肉也沒關系，反而能豐富口感。

　　緊接著把果漿倒入蒸鍋中，起小火蒸煮。

　　“其實你可以嘗試在里面加一些丁香和肉桂?！绷鴫魣A適時地插話道。

　　“丁香的味道我覺得還行，加肉桂是什么原理？”

　　“蒸煮后的菠蘿漿汁，味道有些激進，肉桂的桂花香氣可以中和菠蘿的酸膩味?！绷鴫魣A撩了撩長發，悠閑地答道。

　　陸羽想了想，決定先按照她的方法試一下。

　　加入丁香和肉桂后，他繼續用小火煮菠蘿漿汁，同時不停地用長勺進行攪拌。

　　很快，菠蘿漿的顏色就由淡黃變成了深黃色，水分蒸發后，質地也變得濃稠。

　　他又加了一些檸檬汁，他用小勺嘗了嘗，思索片刻后，繼續加了一點砂糖，來激發菠蘿果肉的香味。

　　很快，鍋里的漿汁就徹底變成了金黃色，質地非常濃稠。

　　他將整口小蒸鍋用雙手提起來，放進冷水中瞬間冷卻，然后送入冰箱冷藏，降溫凝固。

　　一切準備妥當后，他把之前做好的面團拿出來，用圓形模具滾圓壓扁，再填入已經冷卻好的菠蘿餡。

　　捏緊封口后，再重新放進模具定型一遍，確保每片曲奇的形狀都圓滑無比。

　　然后，他用雕刀在每片曲奇上面都劃上均勻的格子紋，并用菠蘿形狀的印章在每枚曲奇的中間嵌上印記。

　　做工精巧的曲奇，外觀就徹底成型了。