韓國雨說的接風宴并沒有持續很長時間，對于今晚的飯菜，唯有一道苗家酸湯魚讓楚留香留下一些印象；

　　苗家酸湯魚主要食材一定要選用新鮮的稻花鯉魚或者鰱魚；

　　而煮魚的酸湯則要復雜很多，首先要將苗家山區產的高山糯米自然發酵有酸味，然后過濾，加入木姜子、西紅柿醬以及糟辣子等；

　　酸湯一般呈現大橘紅色，而非那種紅彤彤的顏色，如果呈現是紅彤彤的色彩，苗家人絕對不會拿出來待客。

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