而鰻魚飯除了鰻魚，它的米飯也是至關重要的一環，米飯要蒸得粒粒分明但又有一定的粘度，能讓醬汁在米飯中滲透開來，既不會奪了鰻魚的香味，又增加了口中的嚼勁，做到與肥嫩鰻魚的相得益彰。

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　　四人看著面前冒著熱氣散發著，鮮香的鰻魚飯，沒有過多言語，吃掉它，才是對鰻魚飯最大的尊重。

　　他們打開筷子，雙手合十：“我開動了。”

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　　鰻魚飯在吃法也是頗有講究，...