盈盈拿了一千兩便離開了醉紅樓，畢竟青樓不是長久之計，正好茶館也沒租出去于是盈盈就接手了茶館，女人的青春是有限的正所謂山外有山人外有人肯定會有更美的人出現古代有四大美女可是美女好命的有幾個，在古代不過是別人爭來搶去的物件一樣，只有自己有錢有勢才能穩穩站住腳不受別人威脅欺凌！可是要開個什么店鋪才可以既賺錢風險還小投入還不需要太多客流量可以穩定發展，作為一個現代人去古代必須有點技能，自己除了美貌舞蹈外還會什么呢？在現代來說自己是土肥圓的時候唯一拿的出手的便是自己的廚藝了吧！自己在現在不盡食量驚人做飯的水平也是很不錯的，俗話說民以食為天，什么美食可以不用起早貪黑還可以賺更多的錢！自己最拿手的莫過于醉蟹、烤鴨、炸雞、麻辣小龍蝦，燒烤類的，自己一個人肯定忙不過來，于是盈盈就給店鋪取名醉仙居并貼了招聘告示！盈盈給的伙計的薪酬還是不錯的也吸引了好多人來面試，為了避免引起不必要的麻煩，盈盈故意把自己畫丑了幾分雖然也算的上是個美女不過充其量就是個富家小姐的一般模樣。

　　應召的伙計不少就是好的太少，不過最后這個廚子還有兩個跑堂的還算滿意，盈盈并不想真名示人自己起名梅仙兒，新來的廚師叫大墩身材魁梧五大三粗標準火夫樣菜做的還挺不錯的香味俱全，新來跑堂的一個叫小白一個叫大勇都是個精靈鬼干事聰明麻利而且大勇還會點功夫。盈盈告訴大墩小白還有大勇自己叫梅仙兒，一會大家可以稱呼她梅掌柜或者梅老板都可以，有了一錢大家一起賺有肉一起吃！盈盈創了菜單招牌菜系（烤鴨，香酥雞，醉蟹，麻辣小龍蝦、烤肉等）還有家常菜系川菜系等，并配備美酒佳釀，因為是茶樓仍保留了說書臺并請來說書先生，二樓為雅間，三樓便是設立貴賓包房。一般人只能在一樓二樓用餐飲酒，而三樓便是持有本店特制的腰牌才可以進入，三樓也是獨立出入通道不受外界干擾。其實在盈盈買下茶樓的還沒招人的時候就找人修建了一條只有自己知道的墓道設計靈感來源于烏塔的密室，只有自己戴的玉才能打開密道。盈盈醉仙居開業之前就做好了宣傳，進店到賀的臨近店鋪掌柜也來了不少食客也不少，大家對梅老板的招牌菜都很好奇都想嘗一下。盈盈來到大廳笑臉迎到：“歡迎大家光臨我的醉仙居，我叫梅仙人今天進來的朋友一律半價并送美酒一壺！希望大家在醉仙居吃好喝好！”烤鴨真是肉質細嫩，味道醇厚，香飄十里，肥而不膩，油潤發亮，皮脆肉嫩。外酥里哪讓人齒頰留香欲罷不能。其他的招牌菜同樣都是上品，但是最受歡迎的還是烤鴨，古代人的口味估計就好烤鴨這一口！第一天營業額不錯盈盈和伙計們都很開心。隨著盈盈醉仙居的生意越來越好就連好多達官貴人都愛上了烤鴨！