二伯給秦帥出的題目，叫模仿。

　　是的，模仿題。

　　不但要模仿二伯對于食材的處理方法，也要模仿他對于火候，調(diào)料的使用方法。

　　難么？

　　特別的難。

　　其實(shí)對于一個有自己習(xí)慣的廚師來說，模仿是一件非常困難的事情。

　　因?yàn)楫?dāng)一個人形成某種習(xí)慣的時候，其實(shí)也相對的形成了某種觀念。

　　要打破觀念，何其困難。

　　但是，就是要有打破自己觀念的能力與決心，...