和親公主21
潼關城的飲食很是粗曠,只比他們在行路時吃的稍細一點點。農戶人家常常是連菜帶飯一鍋煮,沒什么調料佐味,只撒一把粗鹽,就是一餐。
別看潼關府守備愛斂財,愛娶小老婆,但是在吃食上卻不是很講究,只知道大魚大肉就是好的。大魚大肉盡數一鍋燉出,撈出來后切成小塊,調些蘸料蘸著吃。白面吃法倒是不少,蒸包子饅頭,炸些油條烙成油餅,蒸成各樣點心。
想吃大米就有些難度了,就是潼關守備也只是十天半月才能吃一次大米飯。精米那只能是在熬粥才能用的。
潼關地處北地,向來干旱少雨,農作物也是燕麥,大麥,豆子,高粱和谷子這類耐旱品種。
個別雨水豐沛的地方也能種兩茬。剛開春就種下麥子,六月初收了麥子后,又重新翻地,再種一茬蕎麥等成熟期較短的作物。
這些雜糧口感粗糙,就這么煮著吃味道不好,但勝在吃得飽肚皮。
講究一些的人家會粗糧細做,雖然勞累一些,但味道和口感卻與從前大不相同。
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柳顏和六皇子他們吃的其實也是由這些粗糧加工成的細糧。現在在潼關暫時安定下來,有時間了,青鸞就使出自己渾身的本領,想讓柳顏吃的稍微好一些。
青鸞先用水把蕎麥仁泡軟,再裝到布袋里使勁搓揉,雪白濃稠的蕎麥粉漿便被搓了出來,麩皮卻被留在布袋里。
熬一鍋濃香的野雞湯,將煮熟的蕎麥涼粉切成細條泡在里面,撒一把野蔥調味。
柳顏吃得連聲叫好,青禾和青鸞卻在心里為柳顏感到心疼。
東周的那些個公主哪一個的膳食不是品種繁多,制作精細。隨隨便便一餐就八個干果盤,八個點心盤,連吃一塊豆腐都得用無數高湯火腿調味,玉粒金莼也不過如此。
就是這樣,御膳房送上去的膳食還常常被那些公主挑出諸多毛病,青禾和青鸞都因不合主子口味被訓斥過,甚至受過罰。
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而她們家公主現在只是吃一碗用野雞湯熬成的粉湯就這般滿足。這粉湯里沒放肉丸沒放海蠣肉沒放火腿絲沒放筍絲,只是撒了一把野蔥,這要在東周皇宮里端給貴人吃,是要被打板子的。可見她們家公主在東周也沒少吃苦。
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柳顏正在喝湯,六皇子聞著味兒就進來了。一進屋子,就說道:“柳顏,你一個人偷著吃什么好東西呢?”柳顏看著六皇子那一股兒饞勁兒就打趣他說:“六皇子,向您打聽個事兒。您是屬狗的么?”六皇子一愣,“不是啊,我是屬蛇的啊。”柳顏哈哈大笑,“那您的鼻子怎么這么靈呢?”
六皇子被柳顏打趣慣了,也不在乎,沖著青鸞說道:“青鸞,快把你做的這個湯粉給我裝一大碗,也不枉讓你家公主打趣一番。”
柳顏忙說:“青鸞,給師傅,兩位先生和黃統領也送一些過去,讓他們嘗嘗。”青鸞和青禾答應一聲,退出屋子忙去了。
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六皇子看著端著碗大口喝湯,鼻翼都因喝熱湯而有些出汗而微微發亮的柳顏有些發怔。他從小生活在北齊皇宮,皇宮里盡是些音音裊裊的女人,都像戴著一副面具一樣盡量讓自己看起來婀娜多姿,溫婉可人。六皇子從小看到大看得都厭煩了。
他沒想到柳顏一個東周公主,從小也是在東周的皇宮長大,卻有著這樣率真不做作的性子,從小受盡欺負和屈辱,卻仍然樂觀積極,好像沒有什么事情可以影響她的心情。
柳顏喝完湯,發現六皇子緊緊盯著自己的湯碗,有些疑惑地問:“六皇子,您是餓了么?別急,青鸞很快就端湯粉來了。”
六皇子瞪了柳顏一眼,心想:這個不懂事的丫頭,煩人得很。
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吃了青鸞的湯粉,柳顏對飲食的追求又重新被激發了出來,和青鸞開始探討吃食。
柳顏或許動手能力上比青鸞差一截,但勝在前世見多識廣,走南闖北也吃過不少的好東西,在理論上那就是集了眾家之所長。
可是身處在這個食物和調味料都匱乏的時代,她倆有時也會有種巧婦難為無米之炊的感覺。
醬油沒有,雞精沒有,各種醬料也沒有。后世許多調料現在大多還歸為藥材和香料。花椒祛濕除痹,干姜驅寒扶陽,豆蔻草寇草果丁香桂皮,這些東西既是藥材還是香料。
好在這些東西老御醫那里都有,只可惜他在藥材上有些吝嗇,把這些藥材看得特別緊,等閑要不出來。
每到這個時候,柳顏就使出溜須拍馬,虛心就教的態度找師傅表示要好好研究藥材和香料,請師傅拿一些藥材給她辨識。老御醫上過兩次當之后,就不再上當。柳顏再去找他,就揪著柳顏讓她仔仔細細地辨認半天的藥材。