白石睡眼惺忪的走向了廚房,昨晚被一色慧那個混蛋給坑了,本來是要他給泡一杯烏龍茶,結果真的是杯“烏龍茶”,不過想必一色慧現在也不好受,白石還了他一杯兌了的生命之水,現在多半還在醉酒中。
早上就適合吃點清淡點的,來點稀飯,再加點豉汁風爪,水晶蝦餃。既有主食,葷素齊全。
稀飯,白石是隨意弄得沒有什么特別的地方,就是家常的做法,抓米,淘米,注水,點火。
考慮到雞爪已經是處理好的了,白石先做水晶蝦餃。水晶蝦餃,重要的是包裹餡料的那層皮。首先是餃子皮的制作,準備好適量的澄粉,澄粉即是澄面,是用小麥粉加工而成的。先把小麥粉洗出面筋(此為小麥粉中的蛋白質成分),再將洗過面筋的漿水沉淀,濾干水分,將沉淀的粉曬干后研細,便是澄面。最是適宜制作蝦餃皮,但因為澄粉的加工方式大多以烘干為主,制成的蝦皮可能是韌性不足,白石又搭配了些生淀粉,即澄面與生淀粉之比為3比1。將生淀粉與澄面混合,加入少許的鹽,加水進行攪和,直至沒有干面為止,蓋上濕布悶上五分鐘后,加入豬油,揉搓均勻。把面條,搓成長條,切塊,搟成薄皮。用濕布蓋上。
在悶面團的時候,白石對鮮蝦進行沖洗干凈,剝殼去蝦線。將去掉頭的蝦仁,剁成蝦蓉。準備好的豬肥膘肉,切丁,剁成肉泥。切點小蔥花,就算是點綴也好看。
將蝦泥、肥膘肉、蔥花放入容器,加入少許糖、雞粉、鹽順同一方向攪勻上勁,蝦仁放少許鹽腌制20分鐘。包上餃子餡,在蒸籠上刷上一層油,再旺火蒸上五分鐘,轉文火,維持溫度即可,畢竟還有個鳳爪沒有處理。
“喲,白石,在弄早飯,啦,看來我挺有口福的,往日文緒婆婆的早飯都吃膩味了。”
白石會頭看了看一色慧,還好,穿的比較正常,沒有穿他的常服,不過,好像,看到了某個被一色慧調侃的人,給了他一個自己保命的眼色,便不再張理瘋狂作死的某慧。
將清洗干凈的雞爪,剁去爪尖指甲,并劈成兩半。在鍋中倒入適量熱水,大火燒沸后將雞爪連同姜片放入開水里煮3分鐘,再取出充分擦干水分。洗干凈鍋,往其中倒入足量的食用油,中火燒至八成熱時將雞爪放入,轉小火,炸至表皮顏色金黃(約需3分鐘),撈出瀝干油分。將炸好的雞爪放入冰塊冷水中浸泡10分鐘。準備浸泡雞爪的調料:鹽、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干淀粉和料酒混合均勻。之后將冰水浸泡過后的雞爪,放入調料中,腌制半小時以上。在蒸籠中放入雞爪,把小籠移入蒸鍋中,用大火蒸制30分鐘即可。
“嘗嘗這水晶蝦餃,鳳爪還要等一會兒,那里有稀飯”白石回過頭對著文緒婆婆和歷經生死磨練的一色說道。
看著擺在自己面前的幾屜蝦餃,兩人不由得吸了吸口水,上乘的蝦餃,色澤潔白晶瑩,餃子形態美觀,餃子皮薄如紙,半透明,內餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人,沒有蝦的腥味,只有蝦的鮮味。喝了口稀飯。
“白石,這稀飯不像是你的水平啊”
“隨便做的,主要是為了弄個有點水的東西,免得噎著了。”白石答到“如果,你不要,我可以給你來點“白水””
想起昨晚的遭遇,一色慧連忙擺了擺頭,一旁的文緒婆婆,看著打啞謎的兩人,有些無語。
“鳳爪來了。”白石也坐了下來吃飯
一屜鳳爪只有兩個爪子,雞爪上點綴著幾個青紅椒塊,雞爪下是一些豉汁。聞起來是醬香濃郁。夾起一塊風爪,輕輕的抿了一口,首先入口的是吸附在雞爪表面的豉汁,然后是綿軟,香糯的爪子肉,一股與蝦餃的鮮香不同的咸香在口腔中爆發。
白石打了個飽嗝,收拾了餐桌上的殘局,回到自己的房間,思考著開學時的發言。
中午飯,被他光榮的遺忘在了腦后,本來一色慧還想趁著午飯的時候,介紹其余的人給白石認識一下。誰知道,一色慧見叫不醒他,無奈,只能拖到晚上。
此時,被遺忘的原世界之子,幸平創真登場,他正在苦逼的找宿舍中。
“請問,極星寮怎么去?”
“抱歉,我不太清楚!”
“請問,極星寮在哪里?”
“極星寮?好像之前是有間叫這個名字的宿舍,但是如果要問我具體在哪個位子,確實不太清楚!”
現在這個年代,就讀遠月學園的學生非富即貴,基本都是在周圍租下或買下一套房子,就算上學也基本有專車接送。至于極星寮這個遠月自建的宿舍,已經被大部分人所淡忘。
創真在問了一堆不知情的人后,只好拿著地圖,自食其力,行走在夕陽籠罩的遠月學園中。不知走了多久,創真已經是滿頭大漢,一副夜夜操勞,精力透支的模樣。
又過了,不知多久,創真抬起頭,發現面前出現一座城堡般的建筑物,只不過外面爬滿了藤蔓,看起來非常具有年代感,如果稱為古堡,可能更將合適。
“這地方為什么讓我想起吸血鬼所住的地方,總感覺瘆得慌,”創真疑惑的望著自己未來所住的宿舍。“算了,既來之則安之。”
邁開步伐,推開古堡的大門,里面燈火幽暗,也沒有看到任何一個人。
突然之間,各種動物的叫聲與奔跑聲響起,緊接著創真便看到野雞,野鴨等一群動物沖到大廳中撒歡。后面還跟著一名年紀不大,十分慌張的女生,一頭金發,兩邊扎著包子頭。
隨之,二樓的房間中,突然冒出一陣陣煙霧,那濃重的煙熏味,嗆的創真一陣咳嗽。看到這一幕,創真都已經不知道該怎么形容自己的心情了。
也就在這時,一名蒼老卻中氣十足的聲音從廣播中響起。
“喂!208號室!你又擅自把房間改造成煙熏室了嗎?116號室,不準在宿舍飼養動物,再有下次,小心我剝了你的皮!還有205號室,要是你們把地板搞出洞來的話,我就在你們肚子上鉆出一個洞,聽到沒有!”
聽著聲音,創真嘴角一陣抽搐:“這地方也太奇怪了!”
“說話注意點,小子”一個老婆婆直接出現創真的身后。
嚇得創真整個人都跳了起來:“鬼啊,這個地方果然有鬼!”
文緒婆婆滿臉黑線:“小鬼,夠了,現在的插班生未免也太沒有禮貌了”
“你就是要入住的插班生對吧?我是極星寮的管理負責人,大御堂文徐,以后你可以叫我文緒婆婆!”
“話說回來,你應該已經準備好食材了吧?”
“食材?”創真滿臉疑惑。
“入住試煉而已”
“行,我接受了”
“你確定?廚房里只有些剩菜了。”
“帶我去廚房吧”
創真看啦了看材料,蔬菜方面只剩下一點點洋蔥和小青菜之類的蔬菜,還有雞蛋,面粉,青花魚罐頭,鰆魚。嗯,調味料倒是很齊全。
創真拿著青花魚罐頭,倒出青花魚,將洋蔥和青花魚切好,又將洋蔥和雞蛋,以及面包糠揉捏在一起,再加上鹽和胡椒后,就等下鍋煎熟和最后的調制醬汁。
文緒婆婆看著創真的料理,不禁驚訝萬分:“你到底用了什么戲法,變出這么厚的漢堡肉?”創真擦了下鼻子,頗為得意的說道:
“這是用青花魚罐頭做出來的青花魚漢堡!這些菜品我就命名為幸平牌青花魚漢堡套餐!”
“青花魚罐頭?你在說什么傻話,用青花魚罐頭做成的漢堡,肯定腥味十足,根本無法下咽!”
話雖如此,文緖迫不及待咬了一口漢堡,隨著青花魚的滋味在口中彌漫開,文緖雙眼大睜。
“這...厚實的口感真的讓人以為是用肉餡做成的,再加上把這漢堡煎的里嫩外脆的火候...真是好吃啊!”
“這是什么,一碗蛋湯?”
文緖注意到旁邊還有一碗燙,立即喝了一口,雙眼睜的更大。
“這濃郁的香氣,是用了上等湯汁的好證據,這里明明連海帶和魚干都沒有,小鬼,你是怎么做到的?”
創真嘴角微微勾起,拿出自己隨身攜帶的魷魚干:
“你說這個啊,我手頭唯一有的食材!”
魷魚干可謂是美味的精華,只要用熱水浸泡之后,以鹽稍微調味,就能成為一道鮮美,味道濃郁的湯底了。
文緒婆婆恍然大悟:“居然光用這些拼湊的食材,就能做出這樣美味的料理,真是了不起的小鬼,這是303的鑰匙,你就住在那里吧。
“謝了,招待不周,”創真接過鑰匙。
“文緒婆婆,我的高湯呢”白石的聲音傳來。
“哦哦,你瞧我這記性,在這里”
白石走到廚房的另一側,打開文火慢燉的雞湯蓋子,頓時,一道厚實的白霧沖中升起,待白霧散盡,鍋里的湯汁散發著令人食欲大增的香味,鍋里依稀可見幾個骨頭,但水面上是清澈無比,沒有一絲白沫。拿勺舀了一小碗,喝了一口,就一個字,鮮,極致的鮮。
“來,文緒婆婆,嘗一碗”
“咦,幸平你也在這?你也來一碗。”
白石,簡單的抻了二兩面,混合著雞湯,撒了些蔥花,遞給了創真。
“你不是想挑戰我嗎,吃完這碗面再說”白石望著創真那充滿著斗志的眼神。
面條一入口,卻是爆發出一種清爽無比的口感,那種清爽無比的口感一直存留在嘴中。就好像是花朵一樣,你手上有花的時候,身邊散發著清香,但你哪怕把花放遠,你的身上還會有著花的芬芳。不管你是否注意到它,但它永遠都在那里。
創真愣了半分鐘,終于回過神來,雖然受到打擊,但眼里的斗志仍是未減。悲催的娃兒,你永遠不知道白石這個人有多么強,因為我也不知道(書友一位路過的小讀者的建議,幾章后白石會使用人生菜單,包括但不限于世紀濃湯,完美牛等。)
拍了拍創真的肩膀,白石,帶著一絲笑意離開了廚房,本來那高湯是晚上聚會用的。結果,接到創真他爸的電話,對創真來個打擊,反正對白石而言,只是順手而為之。這才是白石,為什么會那么巧的出現在廚房。