調整油溫，大約一百四十度左右，油溫上來以后把切好的豬肉放一部分進去。

　　每個部分分開炸制，畢竟各個位置需要的溫度時間也許不同，江川也得現場實驗。

　　之所以想到這個，是因為小時候在孤兒院沒有零食，院長買肉的時候，會有免費送的邊角料，煮著吃不太好吃，就直接給炸干了，香香脆脆的，加糖加鹽都很香。

　　算是自己一伙子人，小時候最美好的回憶了。

　　想想雖然覺得心酸，但還是挺快...